Lachsforelle mit Spargel

[f-r-a-n-k]

Freitag Fischtag. Hauptdarsteller: Eine heute mittag geschlachtete Lachsforelle vom Züchter.

In die Bauchhöhle Salz und Pfeffer, Zitrone und Petersilie. In die indirekte Zone auf dem Outdoorchef. Dazu etwas Spargel braten.

250 Grad in der Kugel – zu viel für den Fisch!

Schotten dicht – nur noch 200 Grad

Nach einer guten halben Stunde ist der nicht ganz kleine Kandidat...

... – etwa 1,3 Kilo schwer – gar

 

[f-r-a-n-k]

Mit dem Spargel wurden noch ein paar Mandeln gebraten, das Ganze anschließend mit Parmesan bestreut. Dazu Feldsalat und Tomaten sowie Rosmarinkartoffeln.

Tellerbild

Geschmeckt hat's!

 

[Carlo BBQ]

Schön und sieht lecker aus,
so mag ich den Fisch und Spargel auch, ohne viel soße, so da man auch noch den Fisch schmeckt.