Ich habe schon länger nichts mehr gepostet, der Smoker von Aldi lief trotzdem immer mal, aber das x-te mal Hähnchen, Hähnchenschenkel oder Burger wollte ich Euch nicht antun. 
Diesmal war es eine große Lachsforelle, spektakulär beim Servieren aber easy zubereitet.
Zum Abschluss des Fisch-Wochenende gab es eine 1,8kg schwere Lachsforelle mit Salz und Neptungewürz gewürzt.
2,5 h bei 82°war sie auf dem Rost, beim Hochfahren des Pelletgrills schiesst er erstmal auf 150° hoch pendelt sich dann aber sofort (15 Min) auf 82-85° ein. Das Ergebnis nach 2,5 Stunden kann sich sehen und schmecken lassen, saftig, rauchig und fein im Geschmack, war es ein Gaumenschmaus.
Eine Zitrone die mit im Grill stand war dazu noch das I-Tüpfelchen.
Dazu gab es ein Bärlauch Kartoffel-Möhrenpüree von Ina.
Diesmal war es eine große Lachsforelle, spektakulär beim Servieren aber easy zubereitet.
Zum Abschluss des Fisch-Wochenende gab es eine 1,8kg schwere Lachsforelle mit Salz und Neptungewürz gewürzt.
2,5 h bei 82°war sie auf dem Rost, beim Hochfahren des Pelletgrills schiesst er erstmal auf 150° hoch pendelt sich dann aber sofort (15 Min) auf 82-85° ein. Das Ergebnis nach 2,5 Stunden kann sich sehen und schmecken lassen, saftig, rauchig und fein im Geschmack, war es ein Gaumenschmaus.
Eine Zitrone die mit im Grill stand war dazu noch das I-Tüpfelchen.
Dazu gab es ein Bärlauch Kartoffel-Möhrenpüree von Ina.
Aber ich finde das Bärlauch Püree sehr interessant. Könnte man da das Rezept bekommen? 
