Lachsforelle

[Gast-LDLiTp]

Gestern in der Metro spontan eine Lachsforelle gekauft, auf dem Weg zum Fleisch

Zu Hause dann den Fisch gewaschen und trocken getupft....
Kräuter die der Garten hergeben hat plus etwas Knobi, Zwiebel, Salz, Pfeffer und Butter in den Bauch gestopft....

Haut etwas eingeölt und ebenfalls mit etwas Salz und Pfeffer eingerieben - in
die Halterung und ab auf den Grill.... Indirekt 250 °C ca. 15 min und danach beide Seiten knusprig direkt gegrillt - fertig!

Super saftig und echt lecker

 

[Traekulgriller]

Sehr schön !!

Gruß Matthias

 

[Erzgebirger]

Hi,
schöner Fisch, aber warum hast Du den Kopf abgeschnitten? ::huch_th::
Da sind die Bäckchen drin.


Gruß Thomas

 

[Gast-LDLiTp]

ja ich weiß.... ich liebe Bäckchen... hab das Ding aber einfach nicht in
den Korb bekommen

Der Fisch war etwas zu groß - oder der Korb zu klein....

Naja - war trotzdem lecker!

 

[Gribasu]

Allgemeine Frage:

Hab heute Saiblingsfilet gegrillt,die in den Weber Fischkorb rein,schön grillen lassen etc soweit ok.... nur wieso kleben die teile am fischkorb an ?

muss ich die filets in öl tauchen oder wie ? Finds schad,wenn dadurch alles imer zerbröselt Weis jemand nen rat?