Lachssteak von der Planke

[Luke Skywalker]

Und dazu ein wenig mediterranes Gemüse. Also alles vorbereitet.

Feuer gemacht und Getränk geöffnet

Wir hatten heute ziemlichen Wind,war etwas schwierig die Temperatur zu regeln, daher auch ziemlich viel Eiweissaustritt.

War aber trotzdem lecker.

Beim nächsten Mal vergesse ich den Knoblauch am Gemüse nicht und wenn ich mal wieder Fisch mit Zitronenscheiben abdecke (ein Steak war etwas dünner),dann schneide ich die Schale ab,die gibt Bitterstoffe an den Fisch ab.
Schönes Wochenende noch.

 

[fleischbräuner]

Schöner Fisch-Gemüse Teller. Hätte ich gern probiert.

Schöne Grüße

 

[MadLex]

Sieht lecker aus. Welche Temperatur hattest du denn angepeilt und wie lange hast du den Fisch im Grill gelassen?

Viele Grüsse

Alex

 

[Luke Skywalker]

Sieht lecker aus. Welche Temperatur hattest du denn angepeilt und wie lange hast du den Fisch im Grill gelassen?

Viele Grüsse

Alex

Angepeilt hatte ich so um die 130 Grad,geschwankt hat es zw 100-200 Grad.War extrem windig,kaum war ein Regler ein bissl auf ging die Temperatur hoch , runter ging sie nur bei geschlossenen Regler.Zeit weiss ich nicht, hab die KT gemessen und hab ihn bei 58 grad vom Feuer genommen.