Lachssteaks trotz eisige Kälte

[ToGe4811]

Hallo,

Gestern Abend wurde trotz -13,6°C die Kugel angeworfen.

Denn meine GöGa hat am Freitag drei wunderschöne Lachssteaks erworben.

Diese wurde am Mittag von mir mit ein paar Spritzer Zitronensaft und Worcestersauce benetzt. Dazu noch etwas Pfeffer und Salz aus eine Mühle.

Die Marinade bestabd aus Sojasauce, Weisswein, Orangesaft und Honig. Damit wurden die Steaks leicht berstrichen. Danach kamen die Steaks bis zum Abend in den Kühlschrank.

Am Abend war es dann soweit. Die Steaks kamen dann bei etwa 180°C auf den Grill. Sie wurden für etwa 10-15 min indirekt gegart.

Sie waren danach noch schön saftig und haben wunderbar geschmeckt.

Hier die Bilder:

Das war der Wein

So sieht es auf der Terrasse aus

 

[Friedi]

Gefällt mir ... obwohl ich pers. mehr auf Filet stehe.

 

[BBQfertig]

Klasse

 

[Dirk_da_Oberbayer]

Ohne viel Heckmeck toll gemacht!

 

[Traekulgriller]

Klasse !! Obwohl mir persönlich bei diesem Schnitt zuviele Gräten drin sind.

Gruß Matthias

 

[ToGe4811]

So viel Gräten waren es gar nicht, eher im Gegenteil.

 

[lessy]

Könnte ich jetzt zum Frühstück vertragen !!!

Klasse

Gruß Lessy

 

[Crash0r]

lachssteak ist klasse !!

sieht sehr gut aus.

allerdings hätte ich es ohne marinade zubereitet

 

[ToGe4811]

Haben es uns auch erst überlegt ohne Marinade, doch das Rezept habe ich schon mal gemacht und es war so lecker.

Die Abwechslung ist das entscheidene, denn sonst wird es langweilig.

 

[JohannesSTEAK]

Bin gegeistert

WOW! die Steaks sehen verdammt lecker aus.

In letzter Zeit steh ich auch sehr auf gegrillten Fisch (letzte Saison hab ich fast nur Fisch gemacht).
Meiner Meinung nach ist Fisch aber fast noch schwerer als ein normales Steak. Einmal kurz nicht aufgepasst saufen und der Fisch ist total trocken.

 

[olbi-lohne]

Das sind aber echt drei wunderschöne Lachssteaks

Kannst du mir das Rezept geben zum nachbauen

Gruß