Lachsstücke im Buchenholzmantel

[siggi_2]

Lachs in Stücke schneiden

Und mit Vegeta Twist Riba würzen

In Buchenholz einwickeln.

Ein Lorbeerblatt und eine Limonenscheibe auf den Spieß aufstecken und das Buchenholz damit fixieren.

Dann ab auf den Grill

Noch ein paar eingelegte Kaisergranat dazu

Allein der Duft vom Buchenholz und des Lorbeerblatts mit der Limone war den Einsatz wert.
Der Lachs war super saftig.

Gruß Siggi 2

 

[master-sir-buana]

mann ist das toll, sauber gmacht

irgendwo liegt bei mir noch Dünnholz rum, aber wo...

 

[chili-sten]

Moin Siggi,

sehr schöne Vergrillung

 

[Friedi]

Sehr schön furniert

 

[sesom]

Sieht EXAKT gleich wie die aus, die es bei Nordsee gibt.


Sauber nachgearbeitet!

 

[bicmac]

das sieht legger aus...
Ich suche mir nen WOlf nach den Nordsee teilen... und Dünnholz find ich auch nirgendwo.
Hat jemand von Euch ne Bezugsquelle für unbedenkliches Funierholz?



bicmac

 

[bandittreiber]

Das sieht super aus.

Ich habe daheim auch noch Holzblätter aus den USA von der guten Elsbett Carmel. Ich muss da nun endlich mal mit Anfangen.

Gruß

Frank

 

[Kuno1976]

das sieht legger aus...
Ich suche mir nen WOlf nach den Nordsee teilen... und Dünnholz find ich auch nirgendwo.
Hat jemand von Euch ne Bezugsquelle für unbedenkliches Funierholz?



bicmac

nicht unbedingt günstig um nur damit zu grillen, aber wenn du mal richtig dekadent sein willst...
Designholz.com

 

[KnobivonNordesch]

Ach der Siggi macht auf Elektro
Hut ab sieht gut aus.

 

[agebach]

Das ist ja Geil.
Wo bekommt man denn die Buchenholz dinger?
Cool, das habe ich noch nicht gesehen.

 

[Silver79]

Im Real kann man den Lachs genau so eingerollt in Buche kaufen. Wo man das Holz selbst herbekommt, suche ich auch noch!

 

[Dustin]

Einmal von beiden Gerichten bitte:happa:
Ach ja, und wer es sich nicht denken konnte, Riba heißt Fisch
Ich bin halber Slowene und Vegeta schütten sich die Slowenen immer in die Suppe, so ähnlich wie wir es hier in D mit Maggi machen.

 

[bicmac]

Also unser Real hat das net im Angebot

 

[siggi_2]

Rezept ist von Chefkoch.de.

Holz gibst als Furnier in der Bucht. Holzarten sind Erle, Buche, Ulme, Nußbaum, Esche und Kirsche als heimische Hölzer in den Stärken 0,6 - 1,5 mm.
Natürlich auch jede Menge Exoten.

Gruß Siggi 2

 

[PSmoke]

hunger!!!

sieht gut aus, wo hast du die buchenholzstreifen her?

grüße

 

[michaelsu]

Saubere Vergrillung. Und ich bin mal gespannt wieviele nun noch fragen, wo man das Furnierholz kaufen kann ...

 

[Auster2301]

Hallo,

die "Deutsche See" verkauft die Teile fix und fertig gewickelt!

Aber wo bekommt man die Holzfurniere her?

Beim Hamburg Forst bekommt man Zedern-Planken aber kein Furnier

Da hab ich schon nachgefragt.

Gruß Auster

 

[LightOfDarkness]

Saubere Vergrillung ...
kurze Frage, nein, nicht wo man das Buchenholzfurnier bekommen kann, sondern wie groß resp. wie lang den so ein Stück sein muss, und den Lachs in gezeigter Größe einzuwickeln ?
Danke !

 

[siggi_2]

Saubere Vergrillung ...
kurze Frage, nein, nicht wo man das Buchenholzfurnier bekommen kann, sondern wie groß resp. wie lang den so ein Stück sein muss, und den Lachs in gezeigter Größe einzuwickeln ?
Danke !

Hallo Peter,
bei der Vergrillung wahren die Furnierstücke 200 x 150 mm.

Gruß Siggi 2

 

[LightOfDarkness]

Prompte schnelle Antwort ... Das Liebe ich
Danke !
Furnier schon bei ebay geschossen, hab nächste Woche 18 "Mäuler" zu sättigen, und das wird bei der Vorspeise sicherlich ein HaiLeigt.

Danke Siggi