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Lachszeit... 3x Lachs

grillette1

grillette1

Bundesgrillminister
10+ Jahre im GSV
Hallo
Gestern gab es 3x Lachs
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Nr 1
Lachshappen mit Miso Glasur aus der Weber's Seafood

Lachs würfeln und in Misopaste, Sojasauce, Sake, Öl und Wasabipaste marinieren
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direkt von jeder Seite 1-2min grillen.....
Lecker!
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2.
Lachs mit Frischkäse-Salsa-Peperonihaube

gefüllte Peperoni mit mex.Salsa in den Mixer
auf Lachs streichen.
direkt auf Alufolie 8min....
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hmmmm
Tellerbild
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Lachs saftig, hier aufgeschnitten und mit GurkenWasabisalat
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nun Nr 3
Plankenlachs
mit Sushi's Secret gewürzt
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Hmmm.saftig, aber nicht rauchig.... muss nochmal geübt werden

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Sieht super aus - gefällt mir!

Fisch hatte ich schon 10 Stunden nicht.

Gruß Johannes
 
Man sieht das lecker aus...
Sabberalarm.gif
schade das es noch
keine Geschmacks- bzw. wenigstens Geruchsübertragung gibt.
 

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Eine Klasse Zubereitung.

Hört sich alles sehr interessant an. Und das mit der Planke einfach nochmals üben.

Die Bilder sind jedenfalls klasse und probiert hätte ich gerne von Allem.
 
Ich mußte bei den Fotos zwar teilweise meinen Kopf verrenken :D , aber das hat sich gelohnt!:prost:
Das liest sich sehr interessant und schaut super lecker aus.:thumb2:
 
Moin grillette,

appetitliche Lachszeit
happa.gif


:prost:
 

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Schaut lecker aus.
Lachs muss ich auch mal wieder machen.
Aber die Liste wird immer ....... :hmmmm:
 
Sieht gut aus!

Hast du die Planke trocken auf den Grill gepackt?
Oder täuscht das Foto?

Trocken und trotzdem kein Rauch? Waren die Kohlen noch an? :hmmmm:
 
gewässert auf den Grill. Kohle war an... indirekt raus....
 
rauf meine ich
 
Und wie kommst du bei nr. 1 zur sauce, was ist da dabei? danke für info, lg
 
Was meinst du mit Soße?
Die Lachswürfeln habe ich nur mariniert.
In 2El Misopaste, 2El Sojasauce, 2 El Sake, bisl Öl und etwas Wasabi.
Dann gegrillt...
 
Ok, Marinade ... Danke für die Infos. LG
 
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