Lady Ribs

[Grillbub]

Hallo Gemeinde,

Über den Sommer immer mehr auf den OTP ausgewichen war es gestern nach langer Abstinenz wieder mal soweit die Black Lady bei herrlichem Wetter einzuheizen.
Auf dem Plan stand ein Klassiker.
Babyback-Ribs nach 3-2-1.
Der Frostschrank muss ja vor Weihnachten auch wieder leer sein.

Vorbereitung ohne Bilder dafür klassisch. In Apfelsaft ruhen gelegt und dann mit MD gepudert.

Schnell noch die MSB Sauce gekocht und abgefüllt. Einfach genial das Zeug.

Dir Lady angewärmt und die Ribs darin geparkt und 3 Stunden entspannt besmoken lassen.

Nach Phase 1 sah es dann so aus.

Phase 2 in der Schwedenschaale verbracht und für Phase 3 wieder zurück in die PIT und mit MSB Sauce bepinselt. Als kleinen Snack noch ein paar Flügelchen vom Huhn daneben gelegt. Nicht das ich noch hungrig vom Stuhl falle.

Fertig sah das Ganze dann so aus.

Anschnitt

Tellerbild

Detail.

Danke für die geschätzte Aufmerksamkeit und bis zum nächsten Mal.

 

[Spätzünder]

Hmm... ich steh auf Ribs! Total
...aber mal ehrlich, unter "ein paar Flügelchen, als kleinen Snack" verstehe ich was anderes- da liegen ja die Extremitäten einer ganzen Hühnerfarm auf dem Rost

Beste Grüße aus dem Ruhrpott



Sent from my mobile

 

[DerHoss]

Volltreffer!!!

Grüße


Christian

 

[Medicus13]

Prima gemacht, Thomas.
Ich nehme von beidem eine reichliche Menge, das sieht total lecker aus!!!

Grüße aus Hannover,

Micha

 

[Peter]

Spitze

 

[hiasn]

da bekomm ich gleich wieder hunger
glaub ich muss ribs besorgen gehen

 

[Grillbub]

Hmm... ich steh auf Ribs! Total
...aber mal ehrlich, unter "ein paar Flügelchen, als kleinen Snack" verstehe ich was anderes- da liegen ja die Extremitäten einer ganzen Hühnerfarm auf dem Rost

Beste Grüße aus dem Ruhrpott



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Der freie Platz musste doch ausgenutzt werden.

 

[hiasn]

kurze frage noch zur souce wie lange ist die so abgefüllt haltbar?
könnte mann da wie bei marmelade vorgehn also noch heiss einfüllen aufn kopf usw?
muss man sie trotzdem kühlen ?
fragen über fragen wie machst du das danke mfg hias

 

[Grillbub]

kurze frage noch zur souce wie lange ist die so abgefüllt haltbar?
könnte mann da wie bei marmelade vorgehn also noch heiss einfüllen aufn kopf usw?
muss man sie trotzdem kühlen ?
fragen über fragen wie machst du das danke mfg hias

Ich mache das genau wie bei Marmelade. Heiß abfüllen und auf den Kopf stellen. Zwischengeparkt wird sie dann aber trotzdem im Kühlschrank. Haltbar bestimmt ein paar Monate. Was soll da schon passieren. Habe aber noch nie einen Langzeittest gemacht. Dafür eventuell mal direkt bei Uwe nachfragen. Oder es steht warscheinlich auch in seinem 137-seitigem Fred.

 

[Snoopy1969]

Sieht saugut aus
Aber eine frage hätt ich zur Sauce, woher sind die Etiketten?
Kann man die irgendwo runterladen?

 

[Snoopy1969]

Alles gut, habs grad gefunden

 

[hiasn]

danke thomas , ich geh dann mal souce kochen

 

[nstyles]

Klasse, könnte ich sogar jetzt zum Frühstück essen.

 

[Schmurgel]

Mir läuft das Wasser im Mund zusammen...yammmmm

 

[Grillhacker]

schöna rippla haste da gemacht...

Gruss Grillhacker

 

[kasslerkalle]

GEIL !!!!!!!!!!

 

[Heinzspeedy]

Ein Traum! Und wie schön sich das Fleisch von den Knochen löst! Genial. gruß Heinzspeedy

 

[Buntmetall]

Das ist Folter vom Feinsten. Heute gabs Grützwurst aus der Eisenpfanne, auch lecker, aber kein Vergleich. Dafür schneller fertig. Wenn man hungrig von der Arbeit kommt, kann das wichtig sein.
Jürgen