Läberkäs auf zwei Arten

[GSXRTheo]

Mahlzeit,
angefixt durch Hitschi's Leberkäse aus der Kugel ( bin zu blöd zum Verlinken ), bin ich vorhin beim MmV vorbeigesaust und hab mal gefragt, ob sie Fleischkäse zum selber-backen übrig haben. Und siehe da, es gab noch!

Also ein Kilo eingepackt ( für zwei sollte es reichen )

dazu: zum einen Rauchpeitschen oder auch Pfefferbeißer, schön weich, soll ja zur Konsistenz passen, Almkäse und Paprikastreifen

rein damit

für die andere Hälfte Zwiebeln geschnitten

ab in die Eiserne Lady ( von Penny )

in eine Kastenform, lieber Jehova als nachher viel putzen!
sieht komisch aus, aber das wird schon...

dazu immer wieder lecker Bierchen
schön die Einheimischen unterstützen, gell

ach ja, meine neue Grillbürste: von Toom, 3,49€ glaub ich, mit Messingborsten

so, Zeit zum Essen, nach ca. 1 Sunde bei knapp 180°
etwas drüber, sollte aber in dem Fall nicht so tragisch sein

Tellerbild

Anschnitt von einer Seite

...und von der Anderen

lecker wars, und voll bin ich auch

( mit Essen und Bier )

 

[grillmaster_m]

gar nicht schlecht für ein ach heut´ist ja Dienstag abend, nur schnell mal was zaubern, irgendwie wird´s schon was werden....

Ne, das schaut schon mal recht lecker aus.


gruß

madddin

 

[Grill Gott]

HiHi Gammelfleisch

Sieht lecker aus Fleischkäse geht immer.
Misch mal das Brät 1:1 mit Bratwurstbrät. Ist dann würziger.

 

[musikmike01]

das geht immer,hab Hunger...Mike

 

[Gast-a8b3lM]

schöne idee, theo! ich glaub', ich muss das mal mit zwiebeln und champignons testen...

 

[Simpson2101]

Sieht lecker aus.
Ich mach öfters Pizzawiegebraten, mit Salami, Käse, Paprika und Zwiebeln alles schön klein gewürfelt.

 

[rheingriller]

Lecker - und hast Glück gehabt, dass Du das grobe Brät bekamst, hier gibt es meist nur das feine - mag ich persönlich nicht so gerne.
Es ist wirklich besser, die "Einlage" für das Brät auf kleine Würfel zu schneiden, sonst wird die Bindung schlecht und der Laib fällt auseinander (ist auf dem Bild mit Wurst und Käse zu sehen). Beim Kneten und Vermengen der Masse am besten mit Paniermehl arbeiten, sonst klebt einem das an den Fingern fest - ging mir beim ersten Mal so...

 

[SirStifflerVFleischlandia]

Bei mir gibts gerade Fleischkässemmerl! Sicher nicht so lecker wie deiner!!!!

 

[DonGeilo]

sehr schön

 

[Ander]

WOW, schaut lecker aus, LK esse ich auch sehr gerne




Andy

 

[GSXRTheo]

Hallo Leute,

danke für die netten Komentare

Das ist natürlich alles noch ausbaufähig, der Dank gebührt Hitschi, der die Idee dazu hatte.

Da tun sich jede Menge Variationsmöglichkeiten auf!

Und die beste Beilage wäre natürlich schwäbischer Kartoffelsalat.