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lagerfeuer grillen

butch

Fleischversteher
20+ Jahre im GSV
Hab am wochende mal ein paar nette Leute begrillt ....

http://www.ftv-metzingen.de

es gab , na seht selbst :)

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Klasse Butch!

So macht Grillen Spaß! Und wie ich sehe hast Du gleich ein neues Video produziert! Spannnung!

Wie war das Bruststück das assadotechnisch am Feuer aufgestellt war?

Gruß, Pepper
 
hmmm

Asodo

-- zu fest
-- zu roh
und die Querrippe hatte eine unangenehme Abweichung im Fleischgeschmack.

Fazit :

Querrrippe nur einen / bis drei Tage nach der Schlachtung nehmen.
Salz nur Meersalz ....
mehr zeit lassen .... auch bei Mini Stücken

angenehm war :
-- Krustenbildung an der rippe
-- ich würd das teil auch moppen ( egal was die puristen sagen )
evtl nach impfen( Grins )

aussserdem braucht das Stück einfach mehr Zuwendung
( ich war mit DO, BBC, Feigen, Spiessen,Gemüse gefüllt doch --- sagen wir beschäftigt )

gruss Butch
 
Super Butch!
Schöne Werbung für unser Hobby. So macht es mir auch Freude.
Der Künstler lebt vom Applaus und natürlich von jever-Light. Und ich war im Glauben, der einzige Light-Beer-trinker(JBL-nur zu-Sprüche erwünscht) zu sein. JL schmeckt geil und macht nicht breit. Alk-frei schmeckt nach nichts und Pils macht mich bei grossem Durst (Sommer) wirklich zu schnell blau. :saufen3:
@pepper: siehe Deine Empfehlungen...nie trinken im Dienst
 
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