Hallo zusammen,
heute wurde mal ein anderer Lahmacun gebacken,
und mit Genuß verzehrt.
Zuers den Teig nach www. ploetzblog.de
720 gr Weizenmehl 550
480 gr Wasser
40 gr Olivenöl
4 gr Hefe
12 gr Salz
für 4 Personen hochgerechnet.
Für den Teig alle Zutaten homogen vermengen
60 min bei 22° creifen lassen. Alle 20 min falten
Den Teig für 48-72 Stunden bei 4-6°c aufbewahren
1Stunde vor dem Backen aus der Kühlung.
Dünn ausrollen 》wer es so mag 《 füllen und bei
ca 250°c 8 bis 10 min Backen
Teig nach 24 Stunden
Teig nach 48 Stunden
Für den Belag hatte ich noch Rindfleisch von einer Suppe über ,und dieses dann
für den Belag verwendet.
Dann noch 2 rote und 1 gelbe Paprika
2 Knobi
4 Schilli
1 Dose Tomatenmark
1 Dose Passierte Tomaten
1 große Zwiebel
Alles zusammen in den Wok und leicht anschwitzen.
Mit Salz , Pfeffer glatte Petersilie und Minze abgeschmeckt.
Boden belegen und ab in den
bei 250°c war die 1ste nach 10 min Top.
Nun wurde noch mit Rotkraut , Weißkraut , Zwiebel, Tomaten, Gurke ,
Peperoni, Fetakäse, und Tzatziki garniert.
Jeder wie er es möchte.
Das war SAUGUT .
heute wurde mal ein anderer Lahmacun gebacken,
und mit Genuß verzehrt.
Zuers den Teig nach www. ploetzblog.de
720 gr Weizenmehl 550
480 gr Wasser
40 gr Olivenöl
4 gr Hefe
12 gr Salz
für 4 Personen hochgerechnet.
Für den Teig alle Zutaten homogen vermengen
60 min bei 22° creifen lassen. Alle 20 min falten
Den Teig für 48-72 Stunden bei 4-6°c aufbewahren
1Stunde vor dem Backen aus der Kühlung.
Dünn ausrollen 》wer es so mag 《 füllen und bei
ca 250°c 8 bis 10 min Backen
Teig nach 24 Stunden
Für den Belag hatte ich noch Rindfleisch von einer Suppe über ,und dieses dann
für den Belag verwendet.
2 Knobi
4 Schilli
1 Dose Tomatenmark
1 Dose Passierte Tomaten
1 große Zwiebel
Alles zusammen in den Wok und leicht anschwitzen.
Peperoni, Fetakäse, und Tzatziki garniert.
Jeder wie er es möchte.
Das war SAUGUT .
)))
Danke , Piffi war auch Saulecker ,und mal was 
