Urspünglich hatte ich eiegntlich vor, heute eine Lammkeule im Erdloch zu schmoren. Da bin ich allerdings noch davon ausgegangen, dass ich heute einen freien Tag hätte. Ich hatte mir das schon so schön ausgemalt: morgens zum Markt und ne schöne Lammkeule und n bisschen Gemüse kaufen; danach erst mal gemütlich frühstücken und dann mittags im Garten die Lammkeule ver- und abends wieder ausbuddeln. Tja, nun kam es "etwas" anders und ich durfte doch arbeiten. Also habe ich umgeplant. Die Geschichte wäre mir dann abends nach Feierabend doch etwas zu lang geworden. Daher gab's etwas schnelles: Ein Sandwich mit Lamm, Zucchini, Zwiebeln, Spinat, Tomate, Oliven und Feta.
Während ich ein paar Lammmedaillons und eine Zucchini gegrillt habe, habe ich in einer Pfanne auf dem Seitenbrenner zunächst Zwiebeln angedünstet und dann frischen Spinat etwas zusammenfallen lassen. Dann habe ich Oliven, Feta und eine Tomate dazu gegeben.
Nach ein paar Minuten war alles fertig und ich habe ein Baguette mit Aioli bestrichen und anschließend mit Fleisch, Zucchini und Gemüse-Feta-Mischung belegt.
Die gegrillten Zucchinischeiben sind geschmacklich leider untergegangen. Schade eigentlich; pur sind die nämlich sehr lecker. Insgesamt war das Sandwich aber äußerst lecker.
Während ich ein paar Lammmedaillons und eine Zucchini gegrillt habe, habe ich in einer Pfanne auf dem Seitenbrenner zunächst Zwiebeln angedünstet und dann frischen Spinat etwas zusammenfallen lassen. Dann habe ich Oliven, Feta und eine Tomate dazu gegeben.
Nach ein paar Minuten war alles fertig und ich habe ein Baguette mit Aioli bestrichen und anschließend mit Fleisch, Zucchini und Gemüse-Feta-Mischung belegt.
Die gegrillten Zucchinischeiben sind geschmacklich leider untergegangen. Schade eigentlich; pur sind die nämlich sehr lecker. Insgesamt war das Sandwich aber äußerst lecker.
