Lamm am Spieß - Tipps gesucht

[muckeline]

Hallo liebe Grillfreunde!

Mein Mann grillt morgen zu seinem 30. ein Lamm am Spieß.

Wir haben das noch nie gemacht und ich frage mich jetzt, wie das mit dem würzen ist? Muß das Lamm mit irgendetwas bestrichen/begossen werden während des Grillens?
Und wenn ja, mit was?

Gibt es noch Dinge, auf die wir achten sollten?

Würde mich freuen, wenn mir jemand weiterhelfen kann

Lieben Gruß, Birte

 

[Dermitschneefeuermacht]

Uuuuups... etwas kurzfristig, oder?
Aber Lamm ist nicht so kompliziert und Zeitaufwändig, wie z.B. ein Spanferkel.
Da Lamm schon einen kräftigen Egengeschmack hat, würde ich es mit dem Würzen auch nicht übertreiben.
Salz, Pfeffer, Oregano, Thymian und kleingehackter Knoblauch mit Olivenöl verrühren und das Tier regelmäßig damit bepinseln.
Beim Türkenladen um die Ecke, sofern er auch Frischfleisch anbietet, bekommst Du "unter der Ladentheke" auch eventuell ein Glas mit "Spezialwürzmischung für Lamm" aus eigener Herstellung, das Du mit Öl anmischen kannst...
Das durfte ich letzte Woche zumindest beim Türken meines Vertrauens erleben.
Schmeckte fantastisch!
Alex

 

[butch]

genau so ...

Uuuuups... etwas kurzfristig, oder?
Aber Lamm ist nicht so kompliziert und Zeitaufwändig, wie z.B. ein Spanferkel.
Da Lamm schon einen kräftigen Egengeschmack hat, würde ich es mit dem Würzen auch nicht übertreiben.
Salz, Pfeffer, Oregano, Thymian und kleingehackter Knoblauch mit Olivenöl verrühren und das Tier regelmäßig damit bepinseln.
Beim Türkenladen um die Ecke, sofern er auch Frischfleisch anbietet, bekommst Du "unter der Ladentheke" auch eventuell ein Glas mit "Spezialwürzmischung für Lamm" aus eigener Herstellung, das Du mit Öl anmischen kannst...
Das durfte ich letzte Woche zumindest beim Türken meines Vertrauens erleben.
Schmeckte fantastisch!
Alex

salz sparsam

 

[Dermitschneefeuermacht]

Du hältst uns doch auf dem Laufenden, oder?
Du weißt schon: !!!
Alex