Lamm am Spieß

[Zägman]

Servus zusammen,

am Wochenende hatten wir ein Lamm vom Spieß es war einfach köstlich
Der Grillmeister Det aus Tarmstedt bei Bremen (z.Zt. geduldeter Gastarbeiter in Niederbayern) hat dieses Lamm zur vollsten Zufriedenheit aller 20 Gäste zubereitet.

DANKE Det!

Am Mittwoch wurde das 16 Kilo Lamm mit Brezensalz,Knoblauch und Rosmarin eingerieben. Samstag Nachmittag um 15 Uhr haben wir das Lamm auf den Grill gegeben.
Geheitzt wurde ausschließlich mit Eschen- und Buchenholz. Nach 4,5h war das Fleisch gar!
Köstlich!

Hier noch ein paar Bilder..............

Gruß Zägman

 

[Gast-1jZqf6]

Schönes Lamm.
Im Kasten ist nur Glut zu sehen - kein Buchen oder Eschenholz - habt Ihr ausserhalb vom Grill das Holz runtergebrannt, oder war das nur die Schlussphase?
cu

 

[Zägman]

Feuerholz

Hallo ,

zuerst haben wir eine großes Feuer mit 7 x 1m Eschenscheiten gemacht um einen guten Glutstock zu bekommen. Anschl. als das Lamm am Feuer war, haben wir dann immer wieder Buchenholzscheite auf Höhe der Schultern und der Keulen nachgelegt. Damit es in der Mitte genug Hitze gab, haben wir auch noch 1m Scheite nachgelegt.
Insgesamt haben wir, nachdem das Lamm am Feuer war, noch 3 x 1m Scheite Esche verheizt und 2 volle 10 Liter Eimer Buchenholzscheiten 30cm lang.

Gruß Christian

 

[Derwisch51]

Genial

 

[SmokingBull]

ohne Worte....

 

[Ham-Sam]

Endlich mal kein Schwein

Schön gemacht