Vorgestern gab es Köfte 
Lammfleisch durch die grobe Scheibe gewolft und zu Hackbällchen geformt
Dazu gab es Tortillas mit Schafskäse gefüllt
Der Käse war super,aber die fertig gekauften Tortillas waren nicht gerade der Hit
Das nächste mal mach ich die selber
Gestern gab es dann Lamm im DO
Lammschulter über Nacht mit Olivenöl und Gewürzen eingelegt und am nächsten Tag in den Topf
Scharf anbraten
Gemüse rein
Einen halben Liter Rotwein dazu
Deckel drauf und alles schön köcheln lassen
Fertig
Eigentlich sollte das Lamm bei einer KT von 65 Grad in Jehova gepackt werden,doch kam mir mein Wuki dazwischen die unbedingt kickern wollte Ergebnis KT 78 Grad 
Das Fleich war aber trotzdem sowas von zart,einfach unbeschreiblich
Lecker wars Göga war begeistert
Ralf
Lammfleisch durch die grobe Scheibe gewolft und zu Hackbällchen geformt
Dazu gab es Tortillas mit Schafskäse gefüllt
Der Käse war super,aber die fertig gekauften Tortillas waren nicht gerade der Hit
Das nächste mal mach ich die selber
Gestern gab es dann Lamm im DO
Lammschulter über Nacht mit Olivenöl und Gewürzen eingelegt und am nächsten Tag in den Topf
Scharf anbraten
Gemüse rein
Einen halben Liter Rotwein dazu
Deckel drauf und alles schön köcheln lassen
Fertig
Eigentlich sollte das Lamm bei einer KT von 65 Grad in Jehova gepackt werden,doch kam mir mein Wuki dazwischen die unbedingt kickern wollte
Ergebnis KT 78 Grad Das Fleich war aber trotzdem sowas von zart,einfach unbeschreiblich
Lecker wars
Göga war begeistert Ralf
