....Lamm aus dem Smoker

[heavy duty]

... eins vorne weg,....es war sehr lecker.
Gestern war das Wetter nicht wirklich sommerlich...sehr windig...aber ich wollte den Smoker mal wieder einheizen.....nur ein paar Bilder ohne Wort...

 

[JPsy]

Moin, sehr schöne Bilder - da hätte ich gerne mal probiert!

Probleme bei dem Wind gehabt?

Gruß Rainer

 

[DerHoss]

Hallo Klaus,


sehr schön.....!!!


Grüße

Christian

 

[steffmartl]

servus Klaus!

schaut sehr gut aus!

sagst bitte noch was zu den Temperaturen und Zeiten?
ich hab noch so wenig Erfahrung mit dem smoker,
wahrscheinlich hast gar ned so viel gesmokt? übermässig Rauch und Lamm
vertragen sich ned so gut oder?

gruas da stefan

 

[Hades]

Sieht toll aus und würd mich auch reizen.

Ich schließ mich mal an, kannst noch a bissel was zu den Bedingungen sagen?
Wäre toll.

Grüße

Wolfgang

 

[heavy duty]

Servus Stefan,

soviel Rauch war es gar nicht, denn zu viel Rauch und Lamm schmeckt nicht besonders.---hast recht---
Fleisch war bei 75 Grad (Keule)
den Rest (Rippchen und die Rolle aus dem Bauchlappen hatte ich zum Schluss hin direkt nach vorne an die SFB gelegt, wegen der Hitze......
...zeitlich war ich so bei 2,5 Std.......bei der Keule...den Rest hatte ich später drauf.
Das nächste Lamm werde ich wieder auf der Kugel machen..
..geschmeckt hat`s auf jeden Fall .....Lamm mag ja nicht jeder...

servus Klaus!

schaut sehr gut aus!

sagst bitte noch was zu den Temperaturen und Zeiten?
ich hab noch so wenig Erfahrung mit dem smoker,
wahrscheinlich hast gar ned so viel gesmokt? übermässig Rauch und Lamm
vertragen sich ned so gut oder?

gruas da stefan