Lamm | Couscous | Gemüse

[Gast-NnzqH7]

Heute gab es Lamm mit Ofengemüse und Couscous. Die Soße war pikant und mediterran abgeschmeckt.
Das Lamm war super Zart und man konnte es schon Pullen.

Zuerst das Lamm mit Suppengrün anbraten, mit Tomaten und Rotwein ablöschen und dann für etwa 3h köcheln lassen.
Anschließend abschmecken.

Couscous mit kochendem Wasser übergießen und Quellen lassen.

Gemüse schneiden und für 20 Minuten bei 120 Grad im Ofen schmoren. Gewürzt mit Olivenöl und Salz und Pfeffer

 

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Schöne Kombination.

 

[chili-sten]

Moin Stefan,

sehr schön gemacht

Da hätte ich gerne einen Teller voll genommen

 

[emmeff]

Das ist eine tolle Kombination, sieht sehr lecker aus.

Couscous mit kochendem Wasser übergießen und Quellen lassen.

Wir lassen das Couscous immer mit einer leichten Gemüsebrühe quellen, schmeckt dann noch etwas intensiver.


Gruß aus Ostfriesland

Martin

 

[Peter]

sehr schön zubereitet
gefällt mir gut