Lamm gesmokert

[Jamaika Tonne]

Lecker Lammrücken und Keulen für 90 Minuten bei durchschnittlich 140° im Smoker.
Ein AZK mit Briketts und ein Buchenscheit haben gereicht

Es wurde nur leicht mit Pfeffer, Salz und Thymian gewürzt, war nicht eingelegt und ist sehr zart geworden

 

[Leberkas]

Ich hatte heute nur 300 Gramm Lammkoteletts :/

 

[Schweinehürde]

super lecker sieht das aus

 

[Mrhog]

Sieht extremst saftig aus.
Lecker.

 

[Micha.n81]

Ha, ich hatte gestern Lammhüfte
Bilder werden noch folgen.

Lammrücken und Keulen werd ich den Sommer auch mal probieren

 

[kölngrill]

Schaut wirklich gut aus!
Wie verträgt sich der Lammgeschmack mit der Rauchnote?

 

[.]

Hi!

Würd mal sagen das Fleisch sieht pefekt aus! So soll Lamm sein - sabber.....

Gruß, Pepper

 

[Aschenka]

Hi!

Würd mal sagen das Fleisch sieht pefekt aus! So soll Lamm sein - sabber.....

Gruß, Pepper

Jepp, kann ich nur beipflichten.

Hoher Nachgrillfaktor

Gruss, Ted

 

[Jamaika Tonne]

Schaut wirklich gut aus!
Wie verträgt sich der Lammgeschmack mit der Rauchnote?

Alle waren begeistert. Ich hatte auch Schaf dabei, welches mir und meinem Vater sonst nicht schmeckt. Durch den Rauch schmeckte es wieder. Wenn ich nur Lamm habe, gebe ich nur kleine Buchenstückchen in die Brennkammer. Nur mit Holz gesmoked wären mir meine Lämmchen zu schade für. Würde den Geschmack ganz überdecken.

 

[Wittigriller]

Ist für Ostern gespeichert. Wird nachgemacht!