Lamm in Weinblättern

[AndiS]

Grüß Euch,

Ich liebe Lammfleisch kombiniert mit dem Geschmack der Weinblätter.
Es wurde ein ca. 1kg Lammrollbraten (die sind schön fett) faschiert und mit Minze, Koreander, Basilikum, Kümmel, Salz und Pfeffer vermengt.
Auf ein Schweinenetz die Weinblätter legen und das Faschierte (schon zu einer Rolle geformt) darauflegen.Mit einer Frischhaltefolie schön straff einrollen und ab in den Kühlschrank damit.

Am nächsten Tag in Scheiben schneiden und ab auf den Grill.

Köstlich wars - so aber jetzt lass ich Fotos sprechen ......

 

[nidi]

Na das ist mal was

Sieht prima aus!

 

[AlexB.]

Ich glaub, das würde mir schmecken
Tolle Idee, das behalte ich mal im Hinterkopf!

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

Tolle Variante. Da brauch Ich nur noch Lammhack. Schweinenetz ist im Froster und Weinblätter sind in der Nachbarschaft zu bekommen. Danke für das Rezept.

 

[chili-sten]

Moin Andreas,

fein gemacht