Lamm mit Zitrone und Knoblauch

[bushi]

mein erster Versuch, Lamm im DO zu zaubern
...hat geklappt

an Zutaten verschwanden im DO
1kg Lammkeule, ohne Knochen und zu Gulasch gewürfelt
Olivenöl zum Anbraten
4 Knoblauchzehen zerdrückt
1 Zwiebel, fein gehackt
1 EL Paprika (Edelsüß)
3 EL Zitronensaft
4 EL fein gehackte glatte Petersilie zzgl. etwas zum Garnieren
100ml Gemüsebrühe, S&P
gerieben Zitronenschale

zunächst das Fleisch anbraten, Salzen und Pfeffern
dann alle Zutaten in den DO - bis auf etwas Petersilie und die Zitronenschale

ca. 1,5h köcheln lassen bis das Lamm weich ist, es bedarf keinem Höllenfeuer
Als die Zeit rum war hab ich die Zitrone dazu gegeben und das Ganze im DO mit der Petersilie garniert und
fertig :anstoßen:

Zubereitungs oder Tellerbild hab ich nicht, schnell gemacht, schnell gegessen, wie immer, sorry

 

[Vereinssportgriller.]

Moin Frank

wie ich dir ja schon auf dem OT sagte, habe ich Lamm nie gemocht. Ich hatte das herb und schlecht schmeckend in Erinnerung.

Aber als ich dein Lammgericht aus dem DO probieren durfte, da muss ich nun sagen: Hut ab, Chapeau, genial, geil!

Du hast bei mir dem Lamm zu einer zweiten Chance verholfen. Das hat mega lecker geschmeckt! Danke dafür :habdichlieb:

Beste Grüße

Thorsten

 

[Mr.chipotle]

Moin Frank,

das hast Du wirklich gut gemacht!!

Hättest Du ein Wort gesagt, dann hätte ich Dich in Aktion geknipst!

Es war sehr lecker und bedarf der Nachahmung!

 

[kingfisher61]

Ja so ein Stück totes Schaf ist doch was Feines im Smoker wird das auch immer lecker

 

[fastride]

ja, das sieht richtig herzhaft aus ::findiguet::

 

[bushi]

Moin Frank
wie ich dir ja schon auf dem OT sagte, habe ich Lamm nie gemocht. Ich hatte das herb und schlecht schmeckend in Erinnerung.
Aber als ich dein Lammgericht aus dem DO probieren durfte, da muss ich nun sagen: Hut ab, Chapeau, genial, geil!
Du hast bei mir dem Lamm zu einer zweiten Chance verholfen. Das hat mega lecker geschmeckt! Danke dafür

danke für die blumen
aber ich denke, es waren 10% der koch und 90% das material