Da ich ja schon letzte Woche ne Lammhaxe machen wollte,
kam mir dieses Thema gerade recht.
Beim Fleischer a bissl Fleisch geholt.
Grob gesäubert.
Die Fleischstücke in O Öl mit Gewürzen und Kräutern mariniert.
Das wird für die Haxn gebraucht
Rote Beeren, Piment usw. gemörsert.
Mit O Öl und Rosmarin vermischen und die Haxn darin baden.
Als Beilage, den Stil der Pilze und den Keim des Knoblauchs entfernen.
Zwiebel noch dazu und alles schnippeln.
Gewürze frei Schn... und Öl dazu.
So, Sonntag morgen, und sch.. Wetter. Erst mal den Fahnenmast wieder gerichtet.
Die werden richtig groß.
Schließt die Fenster, es geht los.
Immer noch kein Holztisch. Aber Gitta war gestern den ganzen Tag nicht da. Ich schaff das aber noch.
Zwischenmahlzeit
Butterbrezn ohne L
Spießchen
Haxn
So einfach, aber so geil
Lammhaxen sind echt Klasse.
Butterzart und saftig. ( auch wenn mans nicht erkennt )
Selbst der Lammverächter hat einen Spieß und eine kleine Haxe gegessen.
Hab noch nie vorher ne Lammhaxn gegessen.
Aber dafür lass ich jede Keule liegen.
Von der Größe auch geschickt für für diverse Anlässe.
Jedem seine Haxe, ohne daß man gleich vollgefressen ist.
( Naja eine ist ein bischen wenig, da die Fläschnerin nich konnte hab ich ihre Portionen mitgegessen. )
kam mir dieses Thema gerade recht.
Beim Fleischer a bissl Fleisch geholt.
Grob gesäubert.
Die Fleischstücke in O Öl mit Gewürzen und Kräutern mariniert.
Das wird für die Haxn gebraucht
Rote Beeren, Piment usw. gemörsert.
Mit O Öl und Rosmarin vermischen und die Haxn darin baden.
Als Beilage, den Stil der Pilze und den Keim des Knoblauchs entfernen.
Zwiebel noch dazu und alles schnippeln.
Gewürze frei Schn... und Öl dazu.
So, Sonntag morgen, und sch.. Wetter. Erst mal den Fahnenmast wieder gerichtet.
Die werden richtig groß.
Schließt die Fenster, es geht los.
Immer noch kein Holztisch. Aber Gitta war gestern den ganzen Tag nicht da. Ich schaff das aber noch.
Zwischenmahlzeit
Butterbrezn ohne L
Spießchen
Haxn
So einfach, aber so geil
Lammhaxen sind echt Klasse.
Butterzart und saftig. ( auch wenn mans nicht erkennt )
Selbst der Lammverächter hat einen Spieß und eine kleine Haxe gegessen.
Hab noch nie vorher ne Lammhaxn gegessen.
Aber dafür lass ich jede Keule liegen.
Von der Größe auch geschickt für für diverse Anlässe.
Jedem seine Haxe, ohne daß man gleich vollgefressen ist.
( Naja eine ist ein bischen wenig, da die Fläschnerin nich konnte hab ich ihre Portionen mitgegessen. )
Solche Haxen muß ich mir auch mal besorgen. 
