Lamm, Steak und die kugel

[butch]

Scheint gestern der allgemeine Lammkarree Tag gewesen zu sein.

Hier ein paar Bilder :

http://www.grillsportverein.de/bilderupload/butch/mai_08/tbone_5.AVI

 

[Aschenka]

Moin Monsieur M.

Wann geht's denn bitte bei euch los? Es ist 20vor8 ....

Aaaaahhh, ich war zu voreilig. Jetzt ist alles da

Sehr schön gegrillt.

 

[butch]

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Bonjour Monsieur T .

tres bon.

... und der PFEFFER rockt gewaltig.

( Tellycherry auslese what ever that means ..... )

ob du es glaubst oder nicht eine Vergrillung ohne Windstärke 10 !!!

 

[Buzz Lightyear]

gutti gutti

 

[Hochzoll Josl]

Mensch das schaut ja toll aus
Und so Bilder schon am frühen Morgen

 

[Aschenka]

Tellicherry-Pfeffer

Wird im Gegensatz zu normalem schwarzem Pfeffer reif geerntet ! Deshalb wird er auch manchmal als “Spätlese Pfeffer” bezeichnet. Durch das Ausreifen an der Pflanze ist das Korn größer und wesentlich intensiver im Geschmack – die Schärfe ist prägnanter.
Das kraftvolle Aroma von Tellicherry unterscheidet sich deutlich vom herkömmlichen Pfefferaroma.
Die Ware wird von Hand geerntet und verlesen und stammt aus Indien, der Malabarküste.
< Da nur ca. 10 % der ausgereiften schwarzen Körner ausgewählt werden, ist Tellicherry Pfeffer im Preis deutlich teurer als herkömmlicher Pfeffer der nicht aus der Malabarregion kommt. Er wird weltweit von Spitzenköchen hoch geschätzt und ist sicherlich die edelste Art, schwarzen Pfeffer zu genießen.

Ich habe den Blockhouse mal getestet, ist auch sehr lecker. Aber der hört sich auch sehr gut an. Muss ich mir wohl mal ordern.

 

[Grillschlurch]

Wow, das Lamm schaut ja mal richtige gut aus.

Gibt es noch mehr mit einer gesunden Schlafstörung

Grillschlurch

 

[Dodge]

..........sehr lekker gegrillt Lamm rockt das Haus !

.....hab noch 2 Tage Dauergrillen vor mir

 

[OTG57]

Hallo Butch! Das sieht sehr lecker aus! Ich habe eine kleine Frage zu Deinem Werkzeug: Ist der Rost eine Eigenkonstruktion, oder gibt es den zu kaufen?

 

[Cruiser]

Ist der Rost eine Eigenkonstruktion, oder gibt es den zu kaufen?

Welcher? Das sind zwei.


@Butch
Mein Karee liegt noch m Kühlschrank
So wie ich das sehe, ist an Deinem mehr Fleisch dran

Ich lad mir grad das Video runter. DSL1000 fetzt

 

[OTG57]

Ich meine den Rost mit dem Loch in der Mitte für die Gussroste:

 

[Aschenka]

So, gerade die Chops mariniert.....

Heute ist Lammtag

Achso, das erste ist ein Lodge Rost und das zweite die Weber-Wendeplatte.

 

[Mrhog]

Sehr schön gemacht

 

[OTG57]

OK Danke! Jetzt haben wir den Lodge und die Wendeplatte. Und woher bekommt man den Rost drumherum, um die beiden genannten einzusetzen.

 

[Aschenka]

Oh sry,

hatte ich gar nicht gesehen.

Den gabs mal beim BBQer im shop.