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Lamm und Ferkel mit Buchenholz

G

Grillbayer

Militanter Veganer
5+ Jahre im GSV
Hallo zusammen,

ich bin der Neue und möchte Euch zeigen wie wir (meine Nachbarn und ich) grillen - auf urbayerische Art :thumb2:

Es fängt damit an, dass man ein großes Feuer aus Buchenholz macht. Die Sau (45 kg) kommt als erstes auf den Rost.

Grill1.jpg


Später kommt auch das Lamm (25 kg) dazu. Es wird aussschließlich indirekt gegrillt, indem man Glut vom Feuer U-förmig um das Grillgut aufschüttet. Am Ende (nach ca. 12 Stunden) schaut es dann so aus.

Grill2.jpg


Ich hoffe es gefällt Euch!
 
Mir gefällt sowas sehr gut, so rustikale Aktionen mit minimalem (Grill)materialaufwand.
 
Ich meinte auch mehr den Geräteaufwand. Daß das schon weng Brennstoff braucht, ist klar.
 
Moin Grillbayer,

gefällt mir sehr gut :top:

:prost:
 
Hi,

tolle Aktion, gefällt mir sehr gut.
Schön, wenn man noch so ein wenig kokeln kann, ohne direkt
die Feuerbrigade vor der Tür stehen zu haben :-)

Grüße

HAdes
 
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