Bevor ich starten kann muss zuerst die Kokosnussmilch vorbereitet werden.
Ich brauche am Schluss nicht alles, die Hälfte wird eingefroren.
Die Dosen öffnen und den festen Teil in einen hohen Topf geben. Erwärmen und so lange köcheln lassen bis sich das Fett trennt.
In der Zwischenzeit die Lammschulter zu Gulasch verarbeiten.
Ich entferne etwas Kokosfett.
Die Gewürze werden auch entfernt.
Die Currypaste, Chili und Ingwer dazu. Noch den flüssigen Teil der Kokosnussmilch und Brühe dazu.
Fleisch und Zwiebeln plus Knoblauch dazu.
Da ich die Knochen nicht zur Brühe verarbeite auch dazu.
Eine gute Stunde köcheln lassen.
Wir waren dann Fahrad fahren und das Curry wurde aufgewärmt.
Mit Basmatireis und ein wenig frischer Koriander.
Satt, zufrieden und ein Sonnenuntergang.
Ich brauche am Schluss nicht alles, die Hälfte wird eingefroren.
Die Dosen öffnen und den festen Teil in einen hohen Topf geben. Erwärmen und so lange köcheln lassen bis sich das Fett trennt.
In der Zwischenzeit die Lammschulter zu Gulasch verarbeiten.
Ich entferne etwas Kokosfett.
Die Gewürze werden auch entfernt.
Die Currypaste, Chili und Ingwer dazu. Noch den flüssigen Teil der Kokosnussmilch und Brühe dazu.
Fleisch und Zwiebeln plus Knoblauch dazu.
Da ich die Knochen nicht zur Brühe verarbeite auch dazu.
Eine gute Stunde köcheln lassen.
Wir waren dann Fahrad fahren und das Curry wurde aufgewärmt.
Mit Basmatireis und ein wenig frischer Koriander.
Satt, zufrieden und ein Sonnenuntergang.
