• Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums mit vielen anderen Unterforen!!!

Lammfleisch gewolft

Mag

Mag

Grillgott
10+ Jahre im GSV
Wie schon in diesem Beitrag angedroht http://www.grillsportverein.de/forum/threads/mutzbraten-und-wuku.150756/

Wurde heute das Geschenk meines Arbeitskollegen ausprobiert
MB-011.jpg


MB-012.jpg



Die Gefriere geplündert und raussortier was als Suppeneinlage deklariert war.
Die Knochen kamen dann auch dieser Verwendung zu
hack-003.jpg


Der Rest wurde gewolft
hack-001.jpg


Erster Durchgang durch die feine Scheibe - mir noch zu grob für die geplante Verwendung
hack-002.jpg


Also gewürzt und noch ne Runde durch den Wolf
hack-004.jpg



hack-005.jpg


So mags mir schon besser gefallen
hack-006.jpg



hack-007.jpg


Eigentlich wollte ich es an Spieße stecken, aber dazu war es zu locker (Tips zur Verfestigung erbeten)
hack-008.jpg


Sonja hat noch ein paar Fleischtomaten gefüllt
hack-009.jpg


Deutscher Sommer...
hack-010.jpg


Den Chilis scheint er aber ganz gut zu bekommen
hack-011.jpg



hack-012.jpg



Kaum brennt der Grill und es liegt was drauf - zeigt Odin sich milde
hack-017.jpg


Nach 20 Minuten bei 190 Grad
hack-018.jpg


Etwas direkte Hitze
hack-019.jpg



hack-020.jpg


Schön saftig
hack-021.jpg


Tellerbild
hack-022.jpg


Ein Happen für euch
hack-023.jpg

Feine Sache so ein Fleischwolf :thumb2:
Zufriedene Mienen danken es Ihnen :sonne:
 
Sehr schön, Adana Kebap ohne Spieß :daumenhoch: genau mein Ding.
Zur Verfestigung: ich knatsch das immer richtig durch, irgendwann wird das dann man so homogen, daß man das Fleisch gut auf die Spieße draufbekommt. Zwiebel und Knobi sollten gerieben und nicht gehackt werden, auch das hilft ein wenig. Und wenn wirklich mal einer auseinanderbröckelt...was solls, den isst man dann halt gleich vor Ort am Grill.
 
Moin Mag,

vielleich noch ein Ei mit in das Hack und 5 min. vermengen, wie beim Wursten. Dann sollte die Masse schön bindig sein.

Sieht gut aus!:happa:
 
Sehr schön Mag :top:

Noch einer der mir was vorwolft :x
 
Mag Dein Schneidbrett liegt falschrum....

ist schon was feines so Lammhack

hast dies jahr wieder eigene Lämmer?
(im letzten Jahr hat Dein Metzger dann so schon fast Hack zurückgegeben)

gruas da stefan
 
Hi Mag,

lieber im Wolf gedreht als sich ´nen Wolf gelaufen . . .

Sieht lecker aus. Viel Spaß mit dem neuen Spielzeug.

LG Rolf
 
Moin Mag,

lecker, ich nehme eine Portion :happa:

:prost:
 
Das Gabelbild hat mich eben zum ablecken des Bildschirms animiert,
wer macht die Sabberstreifen jetzt wieder weg???:x

Gruß Jens :prost::prost:
 
@Stefan: Ja wir haben wieder Lämmer. Und da das so gut funktioniert mit der Bärenklau bekämpfung werden wir die auch die nächsten Jahre haben.
Das sind noch Reste vom letzten Jahr

@Uwe: gewürzt würde mit "ras el hanout" von den Albrecht Brüdern und etwas Salz

@Peppy: Negativ - an dem Freitag sind meine Arbeitskollegen bei mir eingeladen und Sonntag bin ich Hannover zum Fußball
 
Zurück
Oben Unten