Also ich muss jetzt mal von Ostern berichten. Ich war an einer unglaublichen Lammvergrillung mit der griechisch-orthodoxen Gemeinde beteiligt. Ich weiß nich wieviele grieschische Familien treffen sich am Ostersonntag, um ich weiß nicht wieviele Lämmer zu grillen. Der absolute Wahnsinn und diesmal könnt Ihr alles vergessen, was mit Hardware im algemeinen zu tun hat. Hier geht es nur um das ganz archaische grillen eines ganzen Tiers über Holzkohle in diesem Falle ein Lamm von etwa 11 kg. Die ganze Hardware bestand aus einem selbstgedrehten Spieß zum auseinanderbauen (mitgebracht im Koffer im Flugzeug von einem Griechischen Großvater) einem ominös anmutenden kleinen Elekromotor zum drehen des Spießes und zwei sehr wackeligen ebenfalls selbst geschweißten Halterungen auf denen der Spieß aufliegen sollte. Am Abend vor Ostersonntag kam der Großvater zu mir in den Garten um mir zu zeigen, wie man das Lamm auf den Spieß montiert.
Alles genau nach Vorschrift gewürzt, Oregano, Thymian, Knoblauch, Zitrone, Butter und Öl und dann mit Draht zugenäht.
Am Ostersonntag morgens um 7 Uhr getroffen und unseren Grillplatz bezogen, der wurde uns vom Popen zugewiesen. Kohle angemacht.
Dann das Lammdrauf und erstmal per Handgedreht, damit wir individueller die Geschwindigkeit bestimmen konnten.
Dann den echt griechischen Elektromotor dran und weiter gedreht. Mittlerweile hatten die Nachbarn auch aufgebaut.
Nach sechs Stunden war das Lamm gar ...
Immer wieder schön einpinseln mit Kräuterwedeln
Tja, und dann fiel die Familie drüber her
und ich selber habe gar nicht so viel davon mitbekommen, aber was ich probiert habe war sensationell...
Beim nächsten Mal gibts Zicklein!!!
Alles genau nach Vorschrift gewürzt, Oregano, Thymian, Knoblauch, Zitrone, Butter und Öl und dann mit Draht zugenäht.
Am Ostersonntag morgens um 7 Uhr getroffen und unseren Grillplatz bezogen, der wurde uns vom Popen zugewiesen. Kohle angemacht.
Dann das Lammdrauf und erstmal per Handgedreht, damit wir individueller die Geschwindigkeit bestimmen konnten.
Dann den echt griechischen Elektromotor dran und weiter gedreht. Mittlerweile hatten die Nachbarn auch aufgebaut.
Nach sechs Stunden war das Lamm gar ...
Immer wieder schön einpinseln mit Kräuterwedeln
Tja, und dann fiel die Familie drüber her
und ich selber habe gar nicht so viel davon mitbekommen, aber was ich probiert habe war sensationell... Beim nächsten Mal gibts Zicklein!!!
