Diese Woche wurde viel geschrieben über die KT von Gulasch.
Und wenn ich viel über irgendwas lese das ich sowieso gerne esse dann müssen diese Gelüste befriedigt werden.
Aber ich werde nicht die KT messen oder irgendwie einen großen Aufwand betreiben. OK, selbst gemachte Bärlauchnudeln sind aufwendiger als gekaufte ins Wasser schütten, aber die neue Nudelmaschine, genannt „rotes Moped“ muss beschäftigt werden.
Lammgulasch, Karotten, Zwiebeln, Knoblauch, Tomatenmark, Kräuter und Gewürze in den DO.
Einfach rein, nichts anbraten oder was Arbeit machen würde.
Ein großzügiger Schluck Rosé und Lammbrühe.
Noch die Knochen vom Brühe kochen dazu, kann ja nicht schaden.
Oben Kohle, unten Kohle und zweimal geschaut. Ich habe besseres zu tun als Gulasch zu beobachten.
Später….
Nur noch die Sauce binden, Knochen entfernen, etwas Salz dazu und Nudeln kochen.
Auf dem Teller.
Lecker und ein Messer war nicht nötig.
Und wenn ich viel über irgendwas lese das ich sowieso gerne esse dann müssen diese Gelüste befriedigt werden.
Aber ich werde nicht die KT messen oder irgendwie einen großen Aufwand betreiben. OK, selbst gemachte Bärlauchnudeln sind aufwendiger als gekaufte ins Wasser schütten, aber die neue Nudelmaschine, genannt „rotes Moped“ muss beschäftigt werden.
Lammgulasch, Karotten, Zwiebeln, Knoblauch, Tomatenmark, Kräuter und Gewürze in den DO.
Einfach rein, nichts anbraten oder was Arbeit machen würde.
Ein großzügiger Schluck Rosé und Lammbrühe.
Noch die Knochen vom Brühe kochen dazu, kann ja nicht schaden.
Oben Kohle, unten Kohle und zweimal geschaut. Ich habe besseres zu tun als Gulasch zu beobachten.
Später….
Nur noch die Sauce binden, Knochen entfernen, etwas Salz dazu und Nudeln kochen.
Auf dem Teller.
Lecker und ein Messer war nicht nötig.
