Lammhals

[Odenwälder Wintergrillerin]

Bei meinem halben Lamm war auch der Hals mit dabei.

Noch ein paar frische Kräuter.

Wir waren dann mit dem Rad unterwegs.
Also ein paar Stunden später.
FOB.

Vor lauter Hunger fast das Tellerbild vergessen. Etwas Spargel von gestern noch dazu.

 

[BBQfertig]

Klasse

 

[JJS67]

Schöner Schmordopf.

 

[LGresch]

Schöne Schmoridee! Hab auch noch zwei im Eis

 

[Gast-SSWCst]

Ich muss das Ding mal hoch holen, auch wenn es schon ein Jahr alt ist.
Bei meinem TdV wird auch Lammhals verkauft, aber geschnitten in so ca. 3-4 cm dicken Scheiben. Hat schon mal jemand versucht das zu Grillen? Oder ist das nur was zum langsamen Schmoren?

 

[monophil]

Lammhals verkauft, aber geschnitten in so ca. 3-4 cm dicken Scheiben. Hat schon mal jemand versucht das zu Grillen

Ist ja an sich Nacken, wenn der Fleischanteil genügt, kannst Du bestimmt direkt grillen, sollte ja auch ausreichend Fett haben… schmoren geht aber auch, das mache ich oft mit einem Rehhals, wo eher wenig Fleisch dran ist, das kann man dann am Ende abpulen und z.B. als Gröstl servieren. Ein Bild würde helfen!

 

[Gast-SSWCst]

Ein Bild würde helfen!

Ja, richtig, aber ich will da auch nicht einfach die Auslage fotographieren.
Auf jeden Fall sieht das sehr fleischhaltig aus. Ich glaube ich kaufe es einfach mal und probiere es zu Grillen. Dann kann ich auch in Ruhe ein Foto machen.

 

[monophil]

Ok, ich dachte, Du hättest das Fleisch bereits gekauft …

 

[Gast-SSWCst]

Nee, noch nicht. Aber vielleicht mache ich das nachher noch, dann kann ich morgen etwas testen ...