Lammhaxen vom Spieß

[hulzwurm]

Heute habe ich die letzten Überreste des Lammes aus dem letzten Jahr vergrillt.

Es kamen die 4 Haxen auf den Spieß und für ca 2h, bei etwa 130 grad, indirekt auf die Kugel.

Ich persönlich bin nicht so der Fan von Lammhaxe aber ich glaube so mach ich die jetzt öfter

Gewürzt hab ich ganz schnöde mit Pfeffer und Salz, als Beilage gab es Rosmarin-Kartoffeln.

Hier die Kandidaten,
Leider schon auf dem Spieß

Auf die Fahrt,

Neben der Kugel mit Aufsatz wirkt das Mini Ei echt verloren

Fertig

Ein schnelles Tellerbild,
Es war einfach zu lecker

Ich hoffe es gefällt!

 

[Carlo BBQ]

Ich hoffe es gefällt!

Mir gefällt es, Lamm geht immer

 

[onkel4711]

So möchte ich das auch mal schaffen, Respekt!!

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

Das gefällt sehr.

 

[Gast-FX7XYQ]

Nur gut, dass ich gestern die Spieße geschweißt habe, gefällt mir sehr gut

 

[Fleischeslust84]

Zum Anbeißen! Das wäre es jetzt! Sehr gut gemacht!

 

[Utti]

Das wäre auch was für mich - klasse!

 

[Deich-Griller]

Sieht lecker aus
Lammhaxe ist sogar meine Frau richtig gern. Bisher haben wir die nur im Ofen nach Jamie Oliver gemacht aber auf'm Spieß werd ich's demnächst auch mal probieren.

 

[grilli.grillt]

Klasse Haxen!
Sehn sehr lecker aus!

Schöne Grüße Christian

 

[Peter]

die Lamm-Haxen sehen aber richtig lecker aus

schön gemacht

 

[hulzwurm]

Vielen Dank euch allen

 

[HansAmGrill]

Jetzt erst entdeckt.
Die Haxen sehen ja mal Hammer aus..
Bin ja eigentlichauch kein Lamm-Fan, aber ich muß da jetzt mal ran.
Für das Fleisch habe ich sogar mehere Quellen.

 

[hulzwurm]

Meine Quelle für Lamm, steht noch auf der Wiese.
Kommen morgen an den Haken

 

[Deich-Griller]

Hab mir Samstag 'ne 2 Kilo-Keule geholt und werd die morgen mal auf's Kugel-Karussel schrauben.
Hab leider kein Thermometer, welches mitfahren kann - muss ich halt immer mal reinpieksen.
Deine Werte sind ja zumindest schon mal gut zur Orientierung.
Kerntemperatur werde ich wohl so 66 Grad anpeilen.

 

[hulzwurm]

Hab mir Samstag 'ne 2 Kilo-Keule geholt und werd die morgen mal auf's Kugel-Karussel schrauben.
Hab leider kein Thermometer, welches mitfahren kann - muss ich halt immer mal reinpieksen.
Deine Werte sind ja zumindest schon mal gut zur Orientierung.
Kerntemperatur werde ich wohl so 66 Grad anpeilen.

Da wünsch ich dir gutes Gelingen

Ich hab mich nicht nach der Kerntemperatur gerichtet, war bei den Haxen nicht nötig