Lammhaxen

[AndiS]

Grüß Euch,

Olivenöl, Knofl, Minze und Rosmarien, dann ein paar Stunden und ca. 110°C - fertig ists.

Gruß
Andreas

 

[Urmeli59]

Sieht Klasse aus und das Öl benutzen wir auch
Lamm ist was feines
Gruß

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

Das ist was ganz leckeres.

 

[Larsen1000]

Gefällt mir sehr gut! Wird das Fleisch trocken? Hab Lammkeule bisher nur in Flüssigkeit geschmort.

 

[Wibo]

das ist lamm haxe

Lammkeule geht aber auch sehr gut von der Roti!
habe ich auch schon mehrfach gemacht, Lamm ist perfekt für niedertemperaturgaaren da kommt es dann auch nicht auf ne Stunde mehr oder weniger an bei 80 / 90 ° GT

 

[AndiS]

das ist lamm haxe

Lammkeule geht aber auch sehr gut von der Roti!
habe ich auch schon mehrfach gemacht, Lamm ist perfekt für niedertemperaturgaaren da kommt es dann auch nicht auf ne Stunde mehr oder weniger an bei 80 / 90 ° GT

Ja genau, was ich nicht verstehe ist öfters die Empfehlung von einer KT 62°C - da ists noch viel su sehnig ......

Gruß
Andreas

 

[Wibo]

Also wir bleiben bei unseren eigenen Tieren sogar da drunter !

Aber am ende soll es eh jeder so Zubereiten wir es möchte

 

[Landgänger]

Schöne Haxen, sehen sehr lecker aus
Kommen auch auf die Liste.
Gruß Andreas

 

[Bruco]

Schaut sehr gut aus
Klasse Tellerbild