lammherz ... Rezept gesucht

[tzwänny]

Hallo freunde, ich habe 2 lammherzen bekommen und jetzt bin ich auf der suche nach einem guten Rezept, da ich in !meinen Büchern nichts gefunden hab.

 

[Grillkeks]

Hallo,
frag mal freundlich beim @steffmartl nach, der kennt sich da aus. Ich hab bei ihm mal gedopfte Lammherzen gegessen, die waren spitzenmäßig.

Viele Grüße
Grillkeks

 

[steffmartl]

Gulasch vom Lammherz und Lammzungen



im DOpf anbraten, etwas Speck dazu anbraten, Zwiebel anbraten

Knofizehn und Tomatenmark dazu

mit Rotwein und Gemüsebrühe aufgiessen,

und mit S&P, Paprika, Majoran, Oregano, Rosmarin, Chiliflocken würzen:

DOpfen für 2 Stunden


http://www.grillsportverein.de/forum/threads/viele-laemmer-schon-schenkten-mir.124357/

gruas da stefan

 

[asphalt]

Sind auch super als Spiess direkt gegrillt. Dann nicht zu lange sonst wird es zäh.

Gruß Jens

 

[holledauerin]

Ich leg sie in Essigsud ein, 2 Tage und koch sie dann in dem Sud weich. Dunkle Einbrenne, Herz in Scheiben schneiden und mit Semmelknödel servieren.

 

[tzwänny]

Wollte sie grillen