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Gast-a8b3lM
Guest
Merhaba, liebe Freunde der Glut! Auch heute grille ich ein weiteres Rezept nach, auch heute wieder eines vom Serial Griller. 
Türkische und orientalische Küche mit ihrer Gewürzvielfalt haben mich schon immer begeistert, da mußte ich mich an dieses Rezept heran wagen.
Gestern nachmittag ging's los:
Die Lamm-Hüftsteaks (700g). Da ist nur wenig Parüre angesagt, ein gutes Fleisch.
https://www.grillsportverein.de/bilderupload/jack-the-/lamm_sg1-1.jpg
Ab in das Bad aus Zwiebel- und Knoblauchpüree und gut mit den Händen vermischen.
https://www.grillsportverein.de/bilderupload/jack-the-/lamm_sg1-2.jpg
Die Gewürze und die gehackte Blattpetersilie dazu geben und wieder gut mit den Händen vermischen. In den Kühlschrank bis um nächsten Tag.
https://www.grillsportverein.de/bilderupload/jack-the-/lamm_sg1-3.jpg
Heute morgen einmal durchrühren, dann weiter kalt stellen.
https://www.grillsportverein.de/bilderupload/jack-the-/lamm_sg1-4.jpg
Vier Stunden vor der Vergrillung die Lammstücke aus dem Püree nehmen.
https://www.grillsportverein.de/bilderupload/jack-the-/lamm_sg1-5.jpg
Mit reichlich Baharat vermengen und beiseite stellen.
https://www.grillsportverein.de/bilderupload/jack-the-/lamm_sg1-6.jpg
Heute abend: Einen AZK durchglühen und die Kugel auf 200°C bringen. Die Lammstücke auf die Spieße stecken
https://www.grillsportverein.de/bilderupload/jack-the-/lamm_sg1-7.jpg
Die Brekkies liegen nur einschichtig, damit es nicht zu heiß wird. Die Spieße wandern auf den Rost. Acht Minuten pro Seite.
https://www.grillsportverein.de/bilderupload/jack-the-/lamm_sg1-8.jpg
Yep, das wird was.
https://www.grillsportverein.de/bilderupload/jack-the-/lamm_sg1-9.jpg
Die Fleischstücke betten sich auf Reis mit Currybutter und braun gerösteten Zwiebeln. Dazu ein Streifen Harissa und eine Spur Dip, bestehend aus Crème Fraiche, Harissa und gemahlenem Salz.
https://www.grillsportverein.de/bilderupload/jack-the-/lamm_sg1-11.jpg
Das Fleisch schmeckte hervorragend, sehr würzig und orientalisch.
https://www.grillsportverein.de/bilderupload/jack-the-/lamm_sg1-12.jpg
Ein tolles Rezept, danke SG!

Türkische und orientalische Küche mit ihrer Gewürzvielfalt haben mich schon immer begeistert, da mußte ich mich an dieses Rezept heran wagen.

Gestern nachmittag ging's los:
Die Lamm-Hüftsteaks (700g). Da ist nur wenig Parüre angesagt, ein gutes Fleisch.
https://www.grillsportverein.de/bilderupload/jack-the-/lamm_sg1-1.jpg
Ab in das Bad aus Zwiebel- und Knoblauchpüree und gut mit den Händen vermischen.
https://www.grillsportverein.de/bilderupload/jack-the-/lamm_sg1-2.jpg
Die Gewürze und die gehackte Blattpetersilie dazu geben und wieder gut mit den Händen vermischen. In den Kühlschrank bis um nächsten Tag.
https://www.grillsportverein.de/bilderupload/jack-the-/lamm_sg1-3.jpg
Heute morgen einmal durchrühren, dann weiter kalt stellen.
https://www.grillsportverein.de/bilderupload/jack-the-/lamm_sg1-4.jpg
Vier Stunden vor der Vergrillung die Lammstücke aus dem Püree nehmen.
https://www.grillsportverein.de/bilderupload/jack-the-/lamm_sg1-5.jpg
Mit reichlich Baharat vermengen und beiseite stellen.
https://www.grillsportverein.de/bilderupload/jack-the-/lamm_sg1-6.jpg
Heute abend: Einen AZK durchglühen und die Kugel auf 200°C bringen. Die Lammstücke auf die Spieße stecken
https://www.grillsportverein.de/bilderupload/jack-the-/lamm_sg1-7.jpg
Die Brekkies liegen nur einschichtig, damit es nicht zu heiß wird. Die Spieße wandern auf den Rost. Acht Minuten pro Seite.
https://www.grillsportverein.de/bilderupload/jack-the-/lamm_sg1-8.jpg
Yep, das wird was.
https://www.grillsportverein.de/bilderupload/jack-the-/lamm_sg1-9.jpg
Die Fleischstücke betten sich auf Reis mit Currybutter und braun gerösteten Zwiebeln. Dazu ein Streifen Harissa und eine Spur Dip, bestehend aus Crème Fraiche, Harissa und gemahlenem Salz.
https://www.grillsportverein.de/bilderupload/jack-the-/lamm_sg1-11.jpg
Das Fleisch schmeckte hervorragend, sehr würzig und orientalisch.

https://www.grillsportverein.de/bilderupload/jack-the-/lamm_sg1-12.jpg
Ein tolles Rezept, danke SG!
