Hallo 'Zammn,
bei bestem Wetter gestern....
...und ähnlicher Prognose für heute hat der Bär spontan auf die Lok gehört, die ihm zugeflüstert hat, dass sie mal wieder rauchen möchte
Wer kann da schon nein sagen?
Also spontan was überlegt: Es soll Entrecote, Lammhüfte und Putenbrust geben, dazu ganz nimimal Smoker-Kartoffeln und einen Salat aus Paprika, Mais und Kidneybohnen.
Aus dem eigenen Kräuterkarten Orgeano, Roasmarien und Thymian besorgt und geschnippelt...
...Knoblauch gehackt
zwischen durch mal ein Bild mit Göga (Selbstauslöser sei Dank
)...
...und die Kräuter auf die Stücke aus der Lammhüfte
Anmerkung: Das Messer im Hintergrund ist eines von Rainer; elend scharf und ich find's wunderschön; ich arbeite gerne damit
und für die Schärfe noch ein paar Chiliflocken
Das wandert jetzt in Frischhaltefolie bis morgen Mittag in den Kühlschrank.
Die Putenbrust parieren...
und auch würzen (eine mit Zitronenpfeffer etc, die andere paprikalastig) und ebenfalls in den Kühlschrank. Danach den Salat zubereitet, und das war's auch schon für den Samstag.
Weiter ging's heute Mittag, wieder bei bestem Wetter im Bärengarten:
Der Bär mit seinem Arbeitsgerät
...die Lok betückt, jetzt heißt's warten...
Mal schauen, was so blüht, viel ist's noch nicht, es ist noch früh im Jahr, aber...
....Narzissen
....Hängekätzchen....
...mit Bienen :smile:
..und schon kommt die Vorspeise, eine winzige Scheibe Entrecote, die ich mir mit Göga geteilt habe, und sie deswegen quasi durchgebraten habe
, es soll aber keine glauben, dass die trocken war. Nein, saftig und zart und sogar was für Mädchen
Dann die Lammhüfte mit den Kartoffeln, ein Gedicht:
Anschnitt.....
...noch näher, ein Genuss; zart und mit würziger Note durch die Kräuter und schönem Rachgeschmack (Apfel und Buche)
...und um Euch nicht zu sehr zu strapazieren, nur noch zwei Schlussbilder
Fazit: Der Frühling kann kommen, der Sommer erst recht und ich freue mich schon diebisch auf mein 'Ei', ein BGE, getreu dem Motto: "Man8n) kann nicht zu viele Grills haben", und zudem möchte ich im Ei die 'Long Job's machen, ohne ständig Holz nachlegen zu müssen; der Bär wird langsam alt.....
Wünche allen noch einen traumhaften Sonntag und einen guten Start in die neue Woche (auch wenn's Aufstehen vielleicht a bisserl schwer fallen wird; mir zumindest)
Bär
bei bestem Wetter gestern....
...und ähnlicher Prognose für heute hat der Bär spontan auf die Lok gehört, die ihm zugeflüstert hat, dass sie mal wieder rauchen möchte
Wer kann da schon nein sagen?
Also spontan was überlegt: Es soll Entrecote, Lammhüfte und Putenbrust geben, dazu ganz nimimal Smoker-Kartoffeln und einen Salat aus Paprika, Mais und Kidneybohnen.
Aus dem eigenen Kräuterkarten Orgeano, Roasmarien und Thymian besorgt und geschnippelt...
...Knoblauch gehackt
zwischen durch mal ein Bild mit Göga (Selbstauslöser sei Dank
)......und die Kräuter auf die Stücke aus der Lammhüfte
Anmerkung: Das Messer im Hintergrund ist eines von Rainer; elend scharf und ich find's wunderschön; ich arbeite gerne damit
und für die Schärfe noch ein paar Chiliflocken
Das wandert jetzt in Frischhaltefolie bis morgen Mittag in den Kühlschrank.
Die Putenbrust parieren...
und auch würzen (eine mit Zitronenpfeffer etc, die andere paprikalastig) und ebenfalls in den Kühlschrank. Danach den Salat zubereitet, und das war's auch schon für den Samstag.
Weiter ging's heute Mittag, wieder bei bestem Wetter im Bärengarten:
Der Bär mit seinem Arbeitsgerät
...die Lok betückt, jetzt heißt's warten...
Mal schauen, was so blüht, viel ist's noch nicht, es ist noch früh im Jahr, aber...
....Narzissen
....Hängekätzchen....
...mit Bienen :smile:
..und schon kommt die Vorspeise, eine winzige Scheibe Entrecote, die ich mir mit Göga geteilt habe, und sie deswegen quasi durchgebraten habe
, es soll aber keine glauben, dass die trocken war. Nein, saftig und zart und sogar was für Mädchen Dann die Lammhüfte mit den Kartoffeln, ein Gedicht:
Anschnitt.....
...noch näher, ein Genuss; zart und mit würziger Note durch die Kräuter und schönem Rachgeschmack (Apfel und Buche)
...und um Euch nicht zu sehr zu strapazieren, nur noch zwei Schlussbilder
Fazit: Der Frühling kann kommen, der Sommer erst recht und ich freue mich schon diebisch auf mein 'Ei', ein BGE, getreu dem Motto: "Man8n) kann nicht zu viele Grills haben", und zudem möchte ich im Ei die 'Long Job's machen, ohne ständig Holz nachlegen zu müssen; der Bär wird langsam alt.....
Wünche allen noch einen traumhaften Sonntag und einen guten Start in die neue Woche (auch wenn's Aufstehen vielleicht a bisserl schwer fallen wird; mir zumindest
)Bär
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