Da gefühlt schon viel zu lang Winter ist, musste mal wieder ein zünftiges Sommergericht her...
Dieser Grill war in 2011 auch noch kein mal im Einsatz:
Unter der Plane fand ich noch zwei voll AZK Grillies....
Die Kohlen rauchen zwar etwas mehr und brauchen auch länger als die trocken gelagerten Pendants, aber für diesen Quicky ist das mal in Ordnung:
(Das Karree wurde 24 Stunden vor der Zubereitung "entflext" und mit einer Marinade aus Rosmarin, zwei gepressten Knoblauchzehen, dem Saft einer halben Zitrone und Olivenöl eingelegt.)
Da die Kohlen etwas zu lang im AZK lagen, gab es keine knisternde Hitze mehr. Umso mehr freute es mich bei einer gelegentlichen Stichprobe, exakt 58° getroffen zu haben....
Lecker!
Dieser Grill war in 2011 auch noch kein mal im Einsatz:
Unter der Plane fand ich noch zwei voll AZK Grillies....
Die Kohlen rauchen zwar etwas mehr und brauchen auch länger als die trocken gelagerten Pendants, aber für diesen Quicky ist das mal in Ordnung:
(Das Karree wurde 24 Stunden vor der Zubereitung "entflext" und mit einer Marinade aus Rosmarin, zwei gepressten Knoblauchzehen, dem Saft einer halben Zitrone und Olivenöl eingelegt.)
Da die Kohlen etwas zu lang im AZK lagen, gab es keine knisternde Hitze mehr. Umso mehr freute es mich bei einer gelegentlichen Stichprobe, exakt 58° getroffen zu haben....
Lecker!
