Lammkarree

[@lex]

Hallo Grillfreunde ,

hier zeige ich euch mein Lammkarree. Das Fleisch habe ich in einer Marinade aus Öl , Salz , Pfeffer und Rosmarin eingelegt für ca. 6 Stunden. Dann wurde es auf jeder Seite für 2 min direkt gegrillt und kamm dann für 40 min in den indirekten Bereich .

Das Fleisch war sehr zart und saftig.

 

[Summiter]

Sieht soweit echt gut aus. Für meinen Geschmack könnten bisschen mehr Röstaromen dran sein.
Ich füge bei Lamm immer noch ein wenig Minze bei.

Ps. Hat das garziehen auf den Planken geschmacklich was gebracht?

 

[@lex]

Ja man hat einen leichtes Raucharoma geschmeckt. Hat gut dazu gepasst .

 

[Summiter]

Ja man hat einen leichtes Raucharoma geschmeckt. Hat gut dazu gepasst .

Sehr schön. Lamm ist schon eine leckere Geschichte.

 

[Spätzünder]

Sieht soweit echt gut aus. Für meinen Geschmack könnten bisschen mehr Röstaromen dran sein.

Dem würde ich mich zwar anschließen, aber...
Du hast da zwei schöne Stücke Fleisch produziert, der Gargrad sieht soweit gut aus und saftig scheint es auch zu sein

Glück Auf

 

[@lex]

Danke

 

[DeV6]

Sieht echt lecker aus, auch wenn ich jetzt kein Lamm Fan bin.

 

[Traekulgriller]

Sieht Gut aus !

War das andere Grillkohle als bei den Wachteln ?

Gruß Matthias

 

[@lex]

Sieht Gut aus !

War das andere Grillkohle als bei den Wachteln ?

Gruß Matthias

Ja waren andere Briketts. Ich hab die Sachen an unterschiedlichen Tagen gemacht.

 

[Traekulgriller]

Dann für mich bitte nur mit den Briketts von diesem Beitrag.

Gruß Matthias

 

[@lex]

Dann für mich bitte nur mit den Briketts von diesem Beitrag.

Gruß Matthias

Die fand ich auch besser , ich benutze normalerweise auch nur die , mir sind aber gestern die Briketts ausgegangen und ich hab nur noch so billige gehabt .

 

[Traekulgriller]

Die anderen waren aus Braunkohle. Und ich persöhnlich will sowas nicht zusammen mit
dem was ich esse im Grill haben.



Gruß Matthias

 

[bandittreiber]

Sieht wirklich sehr gut aus.

 

[Spätzünder]

Die anderen waren aus Braunkohle.

es lässt sich zwar an der braunen Asche gut erkennen, aber darauf hatt ich nun wirklich gar nicht geachtet...
(gerade extra nochmal nachgesehen)

Glück Auf

 

[Martin1971]

Sehr schöne Farbe. So mag ich es auch am liebsten.

 

[Z25]

Sieht sehr gut aus, aber ein wenig mehr direkt hätte nicht schaden können oder?!

 

[@lex]

Sieht sehr gut aus, aber ein wenig mehr direkt hätte nicht schaden können oder?!

Ich find das ist Geschmackssache, für mich persöhnlich waren die genau richtig

 

[r2d2]

Tach @lex,

das sieht sehr gelungen aus. So ein Karreé sollte ich auch mal machen. Ich hätte es gerne versucht

 

[essengehen]

Sieht toll aus, ist dir gut gelungen, ich hätte gerne eine Portion genommen.