Lammkeule aus dem Smoker

[meefischer]

Habe zu Weihnachten eine mit Knofi und Rosmarien gespickte Lammkeule 3,5 kg mit Knochen gesmoked.
4,5 Stunden bei 120 Grad, Kerntemperatur 68 Grad, Außentemperatur -8 Grad.
Dazu gab es Serviettenködel, Preiselbeeren und frischen Salat.
Hat allen sehr gemundet und wird sicher wiederholt.
Allen Smokerfans ein gutes Neues Jahr und viele geschmackliche Highlights.

Bis bald

 

[Spessarttor]

Hallo Heinz,

das sind ja Klasse Bilder von Deiner Erstvergrillung im neugebauten Smoker.
Dein Fleisch sieht sehr gut aus.

Ich komm dann mal demnächst vorbei.

Hast Du die Fleischthermometer im Dutzend gekauft ?

Weiter so.


Gruß
Klaus

 

[meefischer]

Hallo Heinz,

das sind ja Klasse Bilder von Deiner Erstvergrillung im neugebauten Smoker.
Dein Fleisch sieht sehr gut aus.

Ich komm dann mal demnächst vorbei.

Hast Du die Fleischthermometer im Dutzend gekauft ?

Weiter so.


Gruß
Klaus

Doppelt gemoppelt hält besser.
Quatsch, habe nur zusätzlich am Knochen gemessen. Man geht halt auf Nummer sicher.

 

[General78]

Mmmmhhhh lecker!

Schaut sehr saftig aus klasse!

.

 

[Spessarttor]

Doppelt gemoppel hält besser.
Quatsch, habe nur zusätzlich am Knochen gemessen. Man geht halt auf Nummer sicher.[/QUOTE]


Das Ergebnis spricht ja für Dich.
Ein schönes saftiges gutaussehendes
(wies schmeckt weiß ich nicht)
Stück Fleisch.