Lammkeule aus der Kugel

[fabman]

Morgen soll es Lammkeule geben. Wir hatten im Sommer drei Schafe als Rasenmäher. Also hoffen wir auf Super- Fleisch.

Heut Abend schonmal vorbereitet

Würzmischung aus
S und P
Knoblauch
Rosmarin
Rote Beeren
Limettenschale

im Tupper Hächsler zerkleinert und mit Olivenoel vermischt.

 

[Trainer]

Hallo Fabman,
das sieht schon mal vielversprechend aus,und Lamm ist sowieso immer lecker.
Bin schon gespannt wies weitergeht.Ich hoffe es gibt auch noch mehr Bilder
Gruss Michael

 

[fabman]

AW: Lammkeule aus der Kugel

Es geht weiter.
Start mit 11KT. Zu spät aus dem Kühler genommen.

Schale mit Wasser und Suppengemüse drunter.
GT 160

Ein paar Zweige Rosmarin auf die Kohlen und Luke zu. Herrlichster Smoke!

1,5 h später KT 58!
Riecht Hammer

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[Mag]

Lamm is gut

aber bei der Limette (genau wie bei Zitrone/Orange) immer drauf achten das man das Weiße nicht mit abschält/reibt

 

[fabman]

AW: Lammkeule aus der Kugel

Sodele. 73 KT erreicht

Rechts Stück Rind für GöGa! Wollt niemanden essen den sie kannte

Sehr lecker. Nächstes mal etwas weniger Temp. Fleisch war sehr fest. Garpunkt aber Prima und Fleisch ansonsten spitze. Wird im Frühjahr wieder neue Rasenmäher geben

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