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Lammkeule die zweite

Michel

Michel

Grillkaiser
15+ Jahre im GSV
Dank Pinot http://www.grillsportverein.de/forum/threads/ein-lammkeulchen-vom-grill.106875/

ist mir aufgefallen das ich meine letzten Bilder von der Lammkeule nicht ins Forum gestellt habe.. :cry:

Das wird jetzt schnell nachgeholt...hier die Bilder

Lammkeule mit Salz/Pfeffer/Knofi...Rosamarin für 24h in den Küli...

3984_dsc_1920_1.jpg

3984_dsc_1923_1.jpg


Nach 24 h sieht echt gut aus...
3984_dsc_1936_1.jpg


Auf dem Grill mit Gemüse usw....
3984_dsc_19401_1.jpg

3984_dsc_19431_1.jpg

3984_dsc_19491_1.jpg

Tellerbild..(ich mag Lamm nur richtig durch....)
3984_dsc_19531_1.jpg
 
Sieht gut aus und wie Du schreibst hat´s Dir auch geschmeckt .
Aber hast Du schon mal blutiger probiert, oder ist da generell eine Abneigung??
Ich finde da kommt´s saftiger rüber.
Geschmacksache eben.

Gruß
Mr.T :prost: :prost:
 
Sieht super aus - schönes Tellerbild

:prost:
 
schönes Lämmchen, Michel
wobei - ich mags auch weniger durch. Eben Geschmacksache (auch wenn Damen anwesend sind.....)
Was hattest Du denn für ne KT? Ich kanns auf dem Bild nicht genau erkennen - 70°C?
cu
 
schönes Lämmchen, Michel
wobei - ich mags auch weniger durch. Eben Geschmacksache (auch wenn Damen anwesend sind.....)
Was hattest Du denn für ne KT? Ich kanns auf dem Bild nicht genau erkennen - 70°C?
cu
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Die Kerntemp. beträgt auf dem Bild 70° ist aber noch etwas gestiegen da die Beilagen zu spät auf den Grill gekommen sind.
 
Kurze Frage: warum sollte ich so eine Lammkeule am Grill machen und nicht im Rohr ? Klar, bin bei den "Grillsportlern" und nicht bei den "Rohrkrepierern", aber Vorteil sehe ich noch keinen...
 
JoFritz schrieb:
Kurze Frage: warum sollte ich so eine Lammkeule am Grill machen und nicht im Rohr ? Klar, bin bei den "Grillsportlern" und nicht bei den "Rohrkrepierern", aber Vorteil sehe ich noch keinen...
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Weil es mehr Spaß macht....und weil man es kann.... :D
 
JoFritz schrieb:
Kurze Frage: warum sollte ich so eine Lammkeule am Grill machen und nicht im Rohr ? Klar, bin bei den "Grillsportlern" und nicht bei den "Rohrkrepierern", aber Vorteil sehe ich noch keinen...
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weil (nach meinem Geschmack) z.B. Lamm mit einem kleinen bischen Buchenrauch noch viel besser ist!

Außerdem ist die Frage falsch rum gestellt! Warum sollte ich was im BO machen, wenn es auch auf dem Grill geht? :lol:

Grüße,
Chris :prost: :prost:
 
Bei welcher Temperatur hast Du das Lamm denn gegrillt und wie lange?
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Bei ca. 180° so etwa 2 Stunden, es kommt aber immer auf die Kerntemp. an... :prost:
 
BBQ-Chris schrieb:
weil (nach meinem Geschmack) z.B. Lamm mit einem kleinen bischen Buchenrauch noch viel besser ist!
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naja, sonderlich viel "Rauch" bekommt die Mähkeule so (im Steinzeug) aber nicht wirklich ab ;-)
Allerdings: Grillen ist schließlich eine der edelsten Kommunikationsformen schlechthin , also gehört´s natürlich auf den Grill!
Ich jedenfalls sitze lieber in gemütlicher Runde draußen am Grill als vor'm BO .. . :evil:
 
Normal entwickelt Lammfleisch einen mir etwas unangenehmen Geruch :puke2:, so dass ich dann schon satt bin, bevor ich gegessen habe. Wie war es denn bei Dir?

Es sieht nämlich verdammt lecker aus, eigentlich nachahmungswürdig. :grill:

Gruß Dany
 
CharlyII schrieb:
BBQ-Chris schrieb:
weil (nach meinem Geschmack) z.B. Lamm mit einem kleinen bischen Buchenrauch noch viel besser ist!
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naja, sonderlich viel "Rauch" bekommt die Mähkeule so (im Steinzeug) aber nicht wirklich ab ;-)
quote]


Hat es auch nicht da es kein Rauch gab :-? Würde auch nichts bringen... ;)
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