Lammkeule im Mono

[Hellboy76]

Was bedeutet den BD ?

Ich möchte Lammkeule bzw Lammschulter mit Knochen in der Mitte auf den Prestige P665 stellen und indirekt ca 100 Garraum Temperatur auf ca 68 Grad. Kann ich mit ca 7 Std rechnen bis es fertig wird.

Würzen wollte ich jetzt eigentlich nur Salz was kann man noch dazu nutzen? Sollte schon zu Lamm passen. mit

Das soll wohl MD heißen, oder? Steht für Magic Dust, passt aber nicht so gut...

Es steht alles aus der ersten Seite wie gewürzt wurde?

Zeit lieber zuviel einplanen und dann wenn es zu früh fertig wirt die Temperatur im Garraum reduzieren.

Gruß,

Hellboy76