Lammkeule im ProQ Excel

[h0rN3t]

So, heute ist ein weiteres todo von meiner Liste gestrichen worden: Lammkeule

Gestern früh habe ich die Haut komplett entfernt, mit Knobi gespickt, dann mit ElBulli Olivenöl eingepinselt und ordentlich gewürzt mit: Rosmarin, Thymian, Fleur de Sel und frisch gestoßenem Pfeffer.

2Stunden und 20 Minuten bei 160° im Excel.

Runter bei KT 69°:

Anschnitt nach 15Minuten ruhen in Jehova:

Das Fleisch war butterzart und sehr saftig

Wird auf jeden Fall wiederholt

Viele Grüße,
Marc

 

[Cruiser]

Sauber ... meiner glüht auch schon wieder

 

[h0rN3t]

... meiner glüht auch schon wieder

Sehr gut ich bin nämlich bald mit meiner Liste durch und brauche dringend neue Ideen

 

[Cruiser]

... bin nämlich bald mit meiner Liste durch und brauche dringend neue Ideen

Hier gibt's Abhilfe http://www.grillsportverein.de/grillrezepte/

 

[h0rN3t]

Das animiert mich nicht genug

 

[Feuersturm]

siehr sehr fein aus
muss ich auch mal machen


gruß feuersturm

 

[chili-sten]

Deine Lammkeule sieht sehr gut aus

 

[Ander]

mehr sag ich nicht

Andy

 

[Mancini]

Brettlstark - wird nachgebaut