Lammkeule Kerntemperatur

[Fulltime Griller]

Hi Leute

Ich werde morgen Abend eine leckere Lammkeule im Backofen zubereiten, habe nur eine kleine Huerde zu bewaeltigen, sie soll schoen rosa werden!
Es gibt doch bestimmt jemanden, der mir sagen kann, wie die ideale Kerntemperatur ist!

Gruß Fulltime Griller

 

[Dodge]

.....ich weis es, aber ich traue mich nicht es zu schreiben , da sind bestimmt ein paar User die es besser wissen

 

[rheingriller]

Ich weiß es zwar nicht besser, aber wie ich es gemacht habe
Bei 160° indirekt gegrillt und mit knapp 67° KT raus, abgedeckt noch etwas ziehen lassen. Für uns war es perfekt bei dunkel-rosa und sehr saftig.

Schau mal hier, so etwa sah unsere vom Ergebnis auch aus:
http://www.grillsportverein.de/forum/threads/lamm-sonntag-lammkeule-von-der-buchenplanke.116519/

 

[Fulltime Griller]

Danke ....wenn ich euch nicht hätte