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Lammkeule low and slow

Udo

Udo

Grillkaiser
Lammkeule mit Lammgewürz von Bulls gewürzt und mit Knoblauch und etwas Rosmarin in den Kühlschrank verfrachtet.

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morgens mit dem Gemüse und Wein auf den Ascona gepackt und für ein paar Stunden bei 100 Grad alleine gelassen. Spinnrute geschnappt und ab an die Iller.

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5 Stunden später sah es dann so aus.

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eine Stunde später das fleisch zum Entspannen geschickt, und schnell ein paar Kartöffelchen und Bohnen im Seranomantel gemacht.

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der Anschnitt

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anrichten und essen.

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Alles in allem ziemlich stressfrei und entspannend.

Fisch habe ich keinen gefangen.
 
da läuft einem das wasser im mund zusammen...sieht spitze aus :sabber:
 
Bei 70 Grad habe ich sie zum Ruhen geschickt. :prost:
 
Das ist ja mal geil. Wenn ich endlich mal Zeit zum Grillen hätte. So ein Keulchen verweilt auch noch in meinem Gefrierschrank :D
 
Heute haust Du aber einen (viele) raus!

Klasse Keule, wunderbar saftig und tolle Farbe!

:prost:
 
Mensch Udo,

ein Hammer nach dem nächsten :mosh:

Lamm ist klasse, besonders, wenn es so aussieht wie Deins :sabber:

:prost:
 
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