Lammkeule - schön low

[Gast-10qbd]

Moin Leudde,

immer nur lesen und schreiben is nicht. Also hier mal ein paar Bildchen von der gestrigen Vergrillung

Göga hat sich mal eine Keule vom Lamm gewünscht

Gerupt wurde nur mit Fleur de sel, Pfeffer, frischer Rosmarin und Knobi

Grundlage für die Soße

Ab auf den Grill

Nach 3 Stunden eine KT von 77 Grad. GT war ca. 80-90 Grad

Tellerbilder gibbet keine. Meine hungrige Wolfsfamilie hat mir die Keule fast aus der Hand gerissen Aber wenigstens habe ich noch ein Anschnittbild hin bekommen

Fazit: mega zart und verdammt legga


Liebe Grüße
Tina

 

[Cruiser]

mega zart und verdammt legga

... das kauf ich dir ab

Bei L&S darf es, sofern ihr es mögt, sogar noch früher runter.

 

[Grillschlurch]

Oh ja das sieht wirklich absolut gelungen aus.

Grillschlurch

 

[Mrhog]

Schön saftig

Sehr schön

 

[Michel]

Sieht richtig lecker aus...

nächstes WE werde ich auch mal wieder eine Lammkeule machen..

 

[hollywood griller]

@ Krabbe

was ist aus der soße geworden?

will sagen: ist aus dem fleisch überhaupt saft ausgetreten?

hast sie angedickt, wenn ja; womit ?

 

[BBQ+Landbier]

Ich hat zwar erst ne Gans, wuerde da aber sofort was abbeisen.

Sieht richtig gut aus !

Es gibt so vile lecker Sachen, dass man kaum noch hinterher kommt.

 

[Udo]

ich liebe Lamm und erst recht wenn es so auf den Teller kommt. :happa: :happa:
Woher hattest du das Fleisch? Irisches Lamm habe ich bei uns noch nicht gesehen.

 

[Gast-10qbd]

Moin Mädels,

danke für die lieben Komplimente

@hollywood griller
Der Fleischsaft tropfte schön aufs Gemüse. Abgelöscht wurde mit Rotwein Nach dem passieren würzen und einkochen. Achja, ein Schuß Sahne kam noch hinzu


@Udo
Die Keule hatte ich bei der Metro (Bremen) gekauft. Die Jungs haben da wirklich gutes Fleisch

Liebe Grüße
Tina