Lammkeule vom 57´er OTG

[Allgäuer]

Bei perfektem Grillwetter war es gestern endlich soweit meine Lammkeule zu grillen!

Über Nacht schön in Öl, Rosmarin & Knofi ziehen lassen und rauf auf den Grill!

Nach gut 3,5 Std. war der Brocken dann endlich fertig (KT 72°C)! Ab und zu wurde während dem Grillen mit Knofi-Rosmarin-Salz-Öl bestrichen!

Anschnitt nach 10 Min. Ruhezeit!

Hat locker für 7 Erwachsen gereicht! Dazu gabs Nudelsalat, Kartoffeln vom Grill, Zatziki, Baguette und Feldsalat!

Irgendwann muss wohl Nachbars Lumpi durch die Küche gestreunt sein?! Ich hoffe, seine Verdauung verträgt das riesen Teil!

Als Wein zum Gericht immer wieder sehr zu empfehlen:

Ist halt leider etwas unscharf! Waren wohl ein- bis zwei Gläser zuviel!

 

[Dodge]

sehr gut geworden.......echt lekker, bei mir gibt's heute Suflaki aus Schweinefilet mit Zaziki und gemischten frischen Gartensalaten ( mein Gewächshaus steht voll...... )


.....da gibbet aber reichlich von dem da dazu........

 

[Grillomizer]

Na, das sieht ja super aus!
Hast Du eine neue Grill-Disziplin des "Barfuß-Grilling" angetreten oder bist Du zum Abschuß über die glühenden Kohlen gelaufen (Bild1)?

Gruß
Stef@n

 

[Allgäuer]

"Extreme-Baruß-Grilling" wird ganz groß!

 

[kölngrill]

Schaut lecker aus, obwohl ich es persönlich lieber etwas mehr rosa gewollt hätte....
Du hattest KT 72 Grad, dann denke ich mal, so bei 67 kann man es auch zur Ruhe schicken.

 

[Mrhog]

sieht sehr lecker aus

 

[Allgäuer]

Schaut lecker aus, obwohl ich es persönlich lieber etwas mehr rosa gewollt hätte....
Du hattest KT 72 Grad, dann denke ich mal, so bei 67 kann man es auch zur Ruhe schicken.

Danke für den Tip! Beim nächsten mal werde ich das beherzigen! Da mein Onkel ja bald wieder schlachten wird, wird es nicht solange dauern, bis ich den nächsten Versuch starten werde! Lammkeule rules!

 

[Wittigriller]

Da stimm ich zu: 67 Grad reichen! Sieht trotzdem sehr saftig aus. Gelungen!