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Lammkeule vom Kamerunschaf

Roller

Roller

Militanter Veganer
5+ Jahre im GSV
Ein Kollege von mir hält sich ein paar Kamerunschafe.
Er bot mir an das Fleisch mal zu probieren.
Ich muss sagen, absolut empfehlenswert. Das Fleisch hat nicht den typischen Geschmack von normalen Lamm.
Es ist sehr zart und wohlschmeckenden.

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Wär genau mein Ding!! Schöne Bilder!
 
Gefällt mir auch sehr gut :thumb2::thumb2:
Darf ich fragen welche Gewürze du verwendet hast ?
 
Bruco schrieb:
Gefällt mir auch sehr gut :thumb2::thumb2:
Darf ich fragen welche Gewürze du verwendet hast ?
Zum Vergrößern anklicken....
Thymian, Rosmarin, Knoblauch, Meersalz, Pfeffer und ein bisschen Honig. Das ganze dann zusammen mit Olivenöl im Mörser zu einer Würzpaste verarbeitet. Das ganze über Nacht mariniert. Auf dem Grill dann immer wieder mit einem Pinsel aus Thymian-und Rosmarinzweigen mit flüssiger Butter bepinselt.
 
Vielen Dank :thumb2:
Werde das demnächst auch mal machen. Allerdings mit "normaler" Lammkeule ;)

Roller schrieb:
mit einem Pinsel aus Thymian-und Rosmarinzweigen mit flüssiger Butter bepinselt
Zum Vergrößern anklicken....
Perfekt bis ins Detail :thumb2::thumb2:

Danke dir nochmal :-)
 
sehr schöner Teller :daumenzwinker:
 
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