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Lammkeule vom neuen Frontier

Foxxy

Foxxy

Militanter Veganer
Soo,
endlich habe ich mir einen ProQ Frontier angeschafft und konnte ihn pünktlich zu Ostern einweihen. :D

http://www./img/lamm-1t8al.jpg

Die Keule lag 2 Tage in Olivenöl, Salz, Pfeffer und Kräutern der Provence und war mit ein paar Zehen Knofi gespickt.

http://www./img/lamm-2f592.jpg

Innenraumtemperatur passt. :D

http://www./img/lamm-3m7t6.jpg

Die neuen Gerätschaften im Überblick.

http://www./img/lamm-4c26r.jpg

Die Keule, nachdem ich den Stack mit dem Wasser-Wein-Kräutergemisch entfernt habe und nach einer Dusche mit Olivenöl. KT 63°, die letzten paar Grad wurden dann indirekt.

http://www./img/lamm-5r666.jpg

KT 68°, von außen sieht es gut aus.

http://www./img/lamm-6m3cc.jpg

Und auch von innen wunderbar. :D

Fazit: gelungenes erstes Mal, nach gut 3h war es butterzart und supersaftig und hat allen sehr gut geschmeckt. Nächstes mal werfe ich noch etwas mehr Holz drauf.
Projekt für diese Woche: PP oder BBC, mal sehen. :D
 
Hi,

sieht ja alles super lecker aus, aber warum lädst du die Bilder nicht einfach direkt ins Forum, dann könnte man sie gleich groß sehen :prost:

Grüße
Friedi
 
So, hab die Bilder mal eben direkt eingebunden, war vorhin einfach zu faul. ;)

Danke für das Lob. :prost:
Die Keule war 1,3kg schwer, war also relativ klein. :)
 
Muss ja ein verdammt cooler Typ sein, der dir den Frontier und das Lamm empfohlen hat :D
 
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