Hallo Griller,
hier mal mein Ostermenü, Lammkeule auf dem Spieß und der 57cm Kugel.
Vorbereitung Lammkeule mit Knochen an Abend vorher eingelegt in :
Olivenöl
Frischen Thymian
Frischen Bärlauch(aus dem Garten)
Rosmarin (aus Tüte da der Frost den im Garten hingerafft hat)
Salz und Pfeffer aus der Mühle,
über Nacht eingeschweißt im Kühlschrank.
Am Ostersonntag um 9.00Uhr aus dem Kühlschrank geholt und die Kräuter und das Öl abtupfen,
um 10 Uhr auf den heißen Grill bei 260Grad dann die Temperatur langsam drossel auf ca.160 Grad
um ca.12.30 war die Keule fast Gar,13.00 Uhr vom Grill genommen und nach kurzer Ruhezeit auf geschnitten.
Keule hatte ca. 3,5 Kg......................Fleisch war ein Traum.
als beilagen Spargel und Bohnen im Speckmantel Kartoffeln und Sauce Holländers.
Euch noch einen schönen Abend.
Meinen Grillküche
hier mal mein Ostermenü, Lammkeule auf dem Spieß und der 57cm Kugel.
Vorbereitung Lammkeule mit Knochen an Abend vorher eingelegt in :
Olivenöl
Frischen Thymian
Frischen Bärlauch(aus dem Garten)
Rosmarin (aus Tüte da der Frost den im Garten hingerafft hat)
Salz und Pfeffer aus der Mühle,
über Nacht eingeschweißt im Kühlschrank.
Am Ostersonntag um 9.00Uhr aus dem Kühlschrank geholt und die Kräuter und das Öl abtupfen,
um 10 Uhr auf den heißen Grill bei 260Grad dann die Temperatur langsam drossel auf ca.160 Grad
um ca.12.30 war die Keule fast Gar,13.00 Uhr vom Grill genommen und nach kurzer Ruhezeit auf geschnitten.
Keule hatte ca. 3,5 Kg......................Fleisch war ein Traum.
als beilagen Spargel und Bohnen im Speckmantel Kartoffeln und Sauce Holländers.
Euch noch einen schönen Abend.
Meinen Grillküche
Sieht super lecker aus! Tolle Kombination von Lamm und Spargel. Und ein sehr schöner Grillplatz 
hast Du die Möbel vom Dehner geholt? Passen super zum Rest Deiner Steneküche!
