Grüß Euch,
Nachdem ich leider nicht zum OT in Leiben fahren konnte - aber meinen Fleischbeitrag schon vorbereitet hatte - war heute ein Grillquickie mit Feunden angesagt.
Da ich immer schon einmal Ribbers Schaschlik probieren wollte gabs diese auch noch - aber als Orkaschote Variation
Zu den Lammköften:
2kg Lamm (Ich hab Schulter faschiert)
4 Handvoll Koreander
4 Handvoll Petersilie
4 Zwiebel gerieben
2 TL Pfeffer
14 Knoblauchzehen
4 TL Paprika
4 TL Kreuzkümmel
2 TL Koreander gemahlen
Zitronensaft, Olivenöl, Salz
Die Zutaten zu einer Paste verarbeiten und zum Faschierten geben und über Nacht ziehen lassen
Eigentlich wollte ich dann kleine Holzspiesse fürs OT machen aber so probierte ich Köfte XXXL auf meinen Russenspießen.
Leider löste es sich teilweise vom Spieß - da war ich froh das ich einen Rost verwendete.
Die Schaschlik sind auf Grund der zahlreichen Beiträge selbsterklärend und waren unglaublich zart und gut. Die Spieße waren ca. 4Std. in der Kugel - mit ein bisserl Kirschrauch.
Waren definitiv eines der besten Gerichte die ich jemals machte.
Dank and und Orkaschote!
Nachdem ich leider nicht zum OT in Leiben fahren konnte - aber meinen Fleischbeitrag schon vorbereitet hatte - war heute ein Grillquickie mit Feunden angesagt.
Da ich immer schon einmal Ribbers Schaschlik probieren wollte gabs diese auch noch - aber als Orkaschote Variation
Zu den Lammköften:
2kg Lamm (Ich hab Schulter faschiert)
4 Handvoll Koreander
4 Handvoll Petersilie
4 Zwiebel gerieben
2 TL Pfeffer
14 Knoblauchzehen
4 TL Paprika
4 TL Kreuzkümmel
2 TL Koreander gemahlen
Zitronensaft, Olivenöl, Salz
Die Zutaten zu einer Paste verarbeiten und zum Faschierten geben und über Nacht ziehen lassen
Eigentlich wollte ich dann kleine Holzspiesse fürs OT machen aber so probierte ich Köfte XXXL auf meinen Russenspießen.
Leider löste es sich teilweise vom Spieß - da war ich froh das ich einen Rost verwendete.
Die Schaschlik sind auf Grund der zahlreichen Beiträge selbsterklärend und waren unglaublich zart und gut. Die Spieße waren ca. 4Std. in der Kugel - mit ein bisserl Kirschrauch.
Waren definitiv eines der besten Gerichte die ich jemals machte.
Dank and und Orkaschote!
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