Hallihallo,
Wir hatten heute ein paar Lammkoteletts auf dem Grill. Beim betrachten der Teile kam mir folgendes in den Sinn:
Ein Lammkotelett ist eigentlich ein doppeltes T-Bone. Mit zwei mal etwas Filet und zwei mal Roastbeef. Beim Rind müsste das ein Riesen Teil sein, aber in der Mitte durchgesägt ist es ein echtes T-Bone Steak. Je nachdem von wo aus dem Rücken geschnitten kann das Filet größer werden, dann wird es zum Porterhouse. Beim Schwein ist es ohne Filetanteil ein klassisches Kotelett.
Stimmt das?
Gruß Martin
Wir hatten heute ein paar Lammkoteletts auf dem Grill. Beim betrachten der Teile kam mir folgendes in den Sinn:
Ein Lammkotelett ist eigentlich ein doppeltes T-Bone. Mit zwei mal etwas Filet und zwei mal Roastbeef. Beim Rind müsste das ein Riesen Teil sein, aber in der Mitte durchgesägt ist es ein echtes T-Bone Steak. Je nachdem von wo aus dem Rücken geschnitten kann das Filet größer werden, dann wird es zum Porterhouse. Beim Schwein ist es ohne Filetanteil ein klassisches Kotelett.
Stimmt das?
Gruß Martin
