Lammkotelett vom Gasgrill

[Dorfsmoker]

Hi,

nur eine Kleinigkeit heute - auf die Schnelle ein paar Lammkoteletts, keine TK-Ware sondern ganz frische. Nicht vom Metzger und nicht aus der Metro.

Eine neue Quelle erschließt sich für uns. Denn wir haben jetzt neben MmV und Metro seit heute als Bezugsquelle auch einen türkischen Händler unseres Vertrauens. Der hat excellente Kontakte zu Schäfern in der Region und ebenso excellente Ware und das gefällt uns !

Anbei ein kurzer Blick auf´s Essen:

Lammkoteletts vorbereiten:

Ein paar Beilagen (Tomaten und Zucchini) vorbereiten:

Grillen:

Servieren:

Tellerbild:

Und als kleiner "Nachbrenner" die zum Ausprobieren mitgebrachten Lamm-/Rindsbratwürste:

Gut war´s !

Viele Grüße vom
Dorfsmoker.

Lammkoteletts vorbereiten

 

[BBQRudi]

So kurz vor'm Schlafengehen grenzt das ja schon fast an Folter!
Sieht seeeeehr lecker aus - da hätt' ich auch 'n paar Stück genommen!
Wird bei Gelegenheit nachgeholt!!
Schöne Grüße aus'm Schwabenland!
Rudi

 

[bellus92]

Lecker! Freut mich, dass ihr anscheinend auf eine Goldader gestoßen seid

Hast du deinen Rost mit der schmaleren Seite nach oben?

 

[Dorfsmoker]

Hi,

und vielen Dank Rudi und bellus92.

Anmerkung bzgl. Rost:
Gussrost vom Weber Genesis E320 liegt gut und planmässig. Breite Auflagefläche unten und nach oben leicht zulaufend.

Herzliche Grüsse,
der
Dorfsmoker.

 

[bellus92]

Ich kann mich nicht mehr genau an den Thread erinnern, aber ich konnte aufschnappen, dass es anders besser liegen soll.

Machen es jetzt beim Genesis meines Vaters so und wir sind zufrieden.

Letzten Endes ist es aber wohl vollkommen egal

 

[sgddd]

Ja in türkischen Geschäften kann man gutes Fleisch kaufen und sie besorgen dir in der Regel alles. Ich bin da immer gern einkaufen gegangen.(als ich noch in Berlin gewohnt habe)

 

[Dörka Dörka]

Schmackofatz.
Das sieht wirklich fantastisch aus.
Lamm könnte ich auch mal wieder vertragen. :happa:

 

[Muriel]

Mmmmmmh, das sieht ausgesprochen köstlich aus


Der Stahl"korb" wo die Tomaten drin garen, wie heisst der und wo bekommt man sowas?

 

[Dorfsmoker]

Hallo,

vielen Dank für´s Feedback - das freut mich wirklich !

@bellus92:
Du bringst mich da auf einen ganz neuen Gedanken. Bin "verblüfft" weil nie darüber nachgedacht.

@Muriel:
Weber Gemüsekorb, hier in der Version 37x30x6,5 cm.

Viele Grüße vom
Dorfsmoker.

 

[bellus92]

Hatte ihn am Wochenende noch einal gründlich gereinigt und optisch scheint weniger Schmutz hängen zu bleiben wenn die "spitze" Seite nach unten zeigt. Wir finden die Brandings dicker und je nach Grillgut sind die kleineren Zwischenräume zwischen dem einzelnen Streben auch von Vorteil.

 

[Dorfsmoker]

Hi bellus92,

ich denke ich probier´s demnächst mal aus.

Viele Grüße vom
Dorfsmoker.

 

[masterandy]

Sieht super aus!

Wie hast du die Koteletts gewürzt?

 

[Dorfsmoker]

Hallo masterandy,

ich nehme meist etwas Olivenöl, Knoblauch gehackt oder in Scheiben und nach Möglichkeit noch ein paar frische Kräuter, z.B. Thymian, Oregano und etwas Rosmarin. Darin ruhig auch ein paar Stunden ziehen lassen.
Kurz vorab noch Salz und Pfeffer.

Viele Grüße vom
Dorfsmoker.